Yumurtalar besleyici ve lezzetlidir. Bebeğim her seferinde bir kase yer - Yemeği
1. Domuz eti önce işlenir Buharda pişirilmiş yumurtaların yumuşak dokusu göz önüne alındığında, buharda pişirme süresi kısadır ve domuz eti iyi pişirilmez, bu nedenle önce domuz eti kızartılır. Kıyılmış domuz kıyması almayı sevmiyorum, etin ne olduğunu bilmemenin yanı sıra, domuz eti satılan et kıyma makinelerinin temizlenmemesinden endişeleniyorum. Bugün miktarı az ve kıyma makinesini yıkamanın zahmetli olduğunu düşünüyorum, bu yüzden elle doğradım ve domuzu yeşil soğan ve zencefil ile doğradım. Yeşil soğan veya zencefil eklemek istemiyorsan, kızartırken ekleyebilirsin.
2. Tencereye yemeklik yağ dökün ve ısıtın.
3. Kıyılmış domuz etini dökün, domuz etine yeşil soğan ve zencefil eklenir, böylece kızartırken yeşil soğan ve zencefili koymanıza gerek kalmaz
4. Koyu soya sosunu, hafif soya sosunu, tuzu, karabiberi ekleyin ve eti kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Şarap pişirmek yok, kişisel alışkanlık sorun, biberi şarap pişirmekle değiştirmek sorun değil
5. Yumurtaları kaseye çırpın, 2-3 tane yeter Bugün aldığım yumurtalar çok küçük ve 5 kullandım.
6. Daha sonra kullanmak üzere yarım yumurta kabuğunu bırakın.
7. Yumurta kabuğunu su miktarını ölçmek için kullanın, yumurtaya su miktarının 1 veya 1.5 katı su ekleyin ve yumurtanın içine dökün. Yumurtaların suya oranı 1 veya 1.5 kattır.
8. Biraz daha tuz ekleyebilirsiniz yoksa çok tatsız hissedersiniz.
9. Yumurtaları iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
10. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve kasenin dibine yayın. Evdeki bebek çok küçükse, tofuyu öğütebilir ve doğrudan yumurta sıvısına karıştırabilirsiniz.
11. Yumurta sıvısını küçük bir elek ile süzün ve bir kaseye dökün. Filtrelemeden sonra köpük olmayacak ve buharda pişirildikten sonra tadı çok daha güzel olacaktır.
12. Süzme işlemi tamam değil Yumurta sıvısını bir kaseye dökün ve köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın Buharda pişirildiğinde yüzey güzel görünecek, aksi takdirde çukurlaşacaktır.
13. Plastik bir örtü ile örtün ve bir kürdan ile birkaç deliği delin. Plastik sargı yoksa bir tabakla örtün.
14. Su kaynadıktan sonra tencerede 10 dakika buharda pişirin ve bir süre üzerini kapatın.
15. Açıldıktan sonra yüzey pürüzsüz ve güzeldir.
16. Kıymayı ekleyip, en sevdiğiniz damak tadına göre soya sosunu ve susam yağını ekleyerek yemeye başlayabilirsiniz.
17. Bir kase yulaf lapasıyla lezzetlidir.
