Kış Kavun Köfte - Yemeği
1. Balmumu kabuğunu soyduktan sonra, rende kullanarak filamentlere sürün, ardından hafifçe doğrayın ve daha büyük bir kaba koyun.
2. Biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
3. Kış kavunu marine ederken tavuk göğsünü yıkayın, doğrayın ve bıçakla püre haline getirin
4. Bir kaba koyun, pişirme şarabı, biraz kuru nişasta ekleyin ve sertleşene kadar karıştırın
5. Doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak hazırlayın
6. Marine edilmiş kış kavunu gazlı beze dökün, sıkıca sarın ve fazla suyu sıkın
7. Kabın içine dökün
8. Eski soya peyniri ekleyin ve bir püre haline getirin
9. Biber ve tuz ekleyin
10. Zencefil ve biraz doğranmış yeşil soğan
11. Tavuk göğsü ekleyin ve iyice karıştırın
12. Domuz yağı ekleyin ve iyice karıştırın
13. 20 gram kuru nişasta ekleyin ve pürüzsüz bir
14. Yumurta büyüklüğünde toplar halinde yoğurun
15. Plakayı koyun
16. Bir tencereye kaynar su koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
17. Kurt otunu kaynar suyla haşlayın ve süzün
18. Buharda pişirilmiş kış kavun toplarını üstüne koyun
19. Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin
20. Biraz su ekleyin
21. İstiridye sosu ve hafif soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın
22. Nişasta suyunu dökün
23. Gorgon suyuna karıştırın
24. Kış kavun toplarının üzerine dökün
25. Kalan yeşil soğanı serpin
26. Yemeye hazır
27. Bitmiş resim
