Ananas Ekşi Tofu - Yemeği
1. Ananası küçük parçalar halinde kesin ve 10 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin.
2. Kuzey tofuyu yıkayın ve parçalara ayırın.
3. Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin.
4. Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ ekleyin.
5. Tofu ekleyin ve orta ila küçük ateşte kızartın.
6. Bir tarafı hafif altın olana kadar kızartın, diğer tarafa çevirin ve yüzey hafif altın olana kadar kızartmaya devam edin. Her iki taraf da hafifçe altın olana kadar bekleyin, ardından 1-2 dakika devam edin.
7. Her iki tarafı da altın rengini alana ve tofu biraz küçülene kadar kızartın.
8. Kızartılmış tofuyu bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
9. Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
10. Domates sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Kaynatıncaya kadar yarım kase su ekleyin. (Normal yemekler için kase)
12. Tofu koyun ve 2 dakika pişirin.
13. Çorba koyulaşınca uygun miktarda tuz ve bir kaşık şeker ekleyip iyice karıştırın. (Tadına bakabilir ve kendi zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz)
14. Ananas parçalarını ekleyin ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırarak kızartın.
15. Tatlı ve ekşi lezzetlidir.
