Sichuan Xiang Style Dry Pot Fish - Yemeği
Siçuan ve Hunan mutfağının baharatlı aromasını seviyorum, ancak dizginlenmemiş baharatlı ve baharatlı olanı kabul edemiyorum. Kendi kendime pişirerek, hafif baharatlıyı koruyup kokusunun tadını çıkarıyorum. Yani, bu bir Sichuan ve Xiang tarzındaki enfes ızgara balıkları korurken, aynı zamanda bölge dışından gelen lezzetleri de barıştırıyor.Tüm aile lezzetli ızgara balıkların tadını çıkarabilir. Tilapia veya kavurmaya uygun her türlü balık Bir Yeşil soğanlar Bir Zencefil Doğru miktar Sarımsak 8 yaprak Karabiber Kullanışlı Doubanjiang Bir kaşık dolusu Taze soya sosu veya hafif soya sosu Bir kaşık dolusu tuz Doğru miktar Şeker (şeker hastaları için ksilitol) Bir kaşık dolusu Yemeklik yağ Doğru miktar
Aşama 1
Tilapianın pullarını ve iç organlarını çıkarın ve yıkayın Karındaki siyah filme dikkat edin yoksa balık kokusu alır. Balığın tadına bakmak için balığın her iki tarafına birkaç vuruş yapın. Yeşil soğanları yaklaşık 1.5 cm'lik parçalar halinde doğrayın, sarımsakları dilimleyin ve zencefili sarımsak dişi büyüklüğünde dilimler halinde kesin.
Adım 2
Fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın ve yüzeye bir kat kuru nişasta uygulayın.
Aşama 3
Bir tavada yağı ısıtın, balığı ekleyin ve her iki tarafı sararıncaya kadar kızartın, kenara koyun. Balık derisini yanlışlıkla kızartmamak için kızarmış balığı orta ila düşük ateşte tutmayı unutmayın. Yapışmaz tava en iyisidir. Hafif yemek yemeyi severiz, bu yüzden daha az yağ koyarız, tadı ağır arkadaşlar daha fazla yağ alabilir.
4. adım
Balıklar doldurulduktan sonra tencereye yağ eklemeye gerek yoktur, hazırlanan yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiberi dökün ve bir koku için kızartın.
Adım 5
Küçük bir kaseye su dökün, bir kaşık fasulye salçası, bir kaşık taze soya sosu veya hafif soya sosu ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve bir kaşık şeker koyarım. Baharatlı yemekleri seven arkadaşlar damak tadına göre kuru biberler de ekleyebilirler. İyice karıştırın.
6. Adım
Kızarmış balığı tencereye koyun ve balığın büyüklüğüne göre her iki tarafını 3 ila 5 dakika pişirin. Balık tamamen beyaz ve pişmiş ve servise hazır.
7. Adım
Hafif baharatlı ve lezzetli, süper lezzetli, öylesine iri bir balık, sofra servis edildikten sonra geriye sadece balık kılçığı ve aksesuarlar kalıyor!
