g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar kekleri uygulaması (kuzey geleneğinde yenen durak bahar kekleri) - Yemeği

Her yıl baharın ilk gününde Pekin'deki insanlar "Bite Spring" adı verilen bahar kekleri yerler. Bahar kekleri yeme geleneğinin uzun bir tarihi vardır. Geçtiğimiz birkaç gün içinde Huaer, bahar keklerini yemenin farklı şekillerine göre iki tür kabuk yaptı. Biri kuzeylilerin bahar krep yemesine uygun olan bahar krepidir.Bu çeşit bahar krep haşlanıp haşlanır.Küçük bir ateş tezgâhında iyidir, sarma sebzeler veya dirsek sosu etleri lezzetlidir, diğeri ise daha sert olan buharda pişirilmiş yassı krep Bulaşıkları sardıktan sonra tavaya koyup altın sarısı olana kadar kızartın Güneylilerin yemeyi sevdiği Çin böreği. Bahar keklerini buharda pişirmenin tarifi Huaer, Douguo'da zaten yayınlandı. Bu sefer biz Pekinlilerin yemeye alışkın olduğu bahar keklerini yapacağım. un 250 gram Kaynayan su 180 gram tuz Bir avuç Salata yağı Doğru miktar

Sıcak su kaynatıyor olmalı, Güney veya Kuzeydeki uygulamadan bağımsız olarak, unun tendonlarını tamamen yok edecek, hamuru yumuşak ve canlı hale getirecek, rulo kekleri yumuşak ve tuzlu hale getirecek sıcak erişte yapmak için kaynar su kullanılır.

Unu eklerken karıştırmak için bir yemek çubuğu kullanın.

Unun tamamı eriyene ve hamur hafifçe soğuyana kadar bekleyin, ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru nemli bir bezle örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin.

Hamuru çıkarın, biraz yoğurun ve eşit parçalara bölün. Çiçek için un miktarı 12 parçaya bölünebilir.

Küçük bir hamur oluşturmak için küçük malzemelerin her birini ayrı ayrı yoğurun, ikişerli bir set yapın, ellerinizle yassı bastırın Hamurun ortasına biraz salata yağı ve biraz tuz serpin.

İki erişteyi birbirine bastırın ve tekrar açın.

Bahar keklerini lezzetli hale getirmek için, onları küçük bir ateş bölmesine yuvarlamak anahtar. Ya bir kızartma tavası ya da elektrikli fırın tepsisi. Tavayı yağlamanıza gerek yok, sadece hamuru tavaya koyun. Kekin biraz şişmeye başladığını gördüğünüzde hemen ters çevirin. Dördüncü resim pastanın merkezini gösterir. Yaylı kek tezgahının hazır olduğunu gösterecek şekilde genişledi.

Sıcakken çıkarın ve pastayı yırtın.İki parça yapmak çok kolay. Yayılan bahar kekleri, tül kaplı bir tencereye yerleştirilir, biraz soğuduğunda üzerini gazlı bezle örtün, böylece bahar kekleri yavaş yavaş soğumasını sağlar. Sebzeler kızartıldığında bahar kekleri de lezzetlidir.

Bahar pırasası en taze ve yumuşaktır ve fasulye filizi de gevrek ve lezzetlidir.Yağsız domuz eti parçaları ekleyin ve çabucak karıştırın. Baharat sadece biraz şeker, tuz ve soya sosu gerektirir. Ayrıca vejetaryen yemek yapmak için yumurta, rendelenmiş havuç ve kıyılmış mantar kullanabilirsiniz.Burritolar da lezzetlidir.