Choy Sum
400 g
Rendelenmiş tavuk
100 gram
Aksesuarlar: 3 çay kaşığı yemeklik yağ, biber, tuz, nişasta, zencefil, 1 adet Çıtır çıtır çıtır toplamı ile kızarmış tavuk parçaları uygulaması 1 Choy sum ve kıyılmış tavuğu hazırlayın. 2 Choy toplamını yıkayın ve kesin; tavuk parçalarını tuz ve nişasta ile karıştırın; zencefili ince parçalar halinde kesin. 3 Tencereyi ısıtın, 2 çay kaşığı sıvı yağ ekleyin, tavuk parçalarını yumuşak yağa batırın ve bir kenara koyun. 4 Tencerede kalan yağ ile lahana kalbini karıştırıp kızartın, tuz ekleyin ve kesildikten hemen sonra servis yapın. 5 Tavayı ısıtın, yağı dökün, zencefil parçalarını soteleyin, tavuk parçalarını ekleyin ve hızla kızartın. 6 Biraz çorba ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, baharatlayın ve gorgonu koyulaştırın. 7 Pürüzsüz tavuk parçalarını choy toplamının üzerine dökün.