g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lezzetli domuz göbeği köfte - Yemeği

Zong yapraklarının kokulu olduğu bir yıl daha. Zongzi ailemizin favorisi, özellikle domuz göbeği zongzi. Bir lokma lezzetli lezzetle dolu. Yağlı ve ince domuz göbeği ve yapışkan pirinç birbirine sıkıca kaynaşmış, yağlı ama yağlı değil. , Giriş anında. Artık zongzi yapabilen insanlar gittikçe azalıyor, eskiden evde yaşlı insanlardı ya da hazır yiyecekler alıyorlardı. Dışarıdan alınan etler, etin küçüldüğünü ve küçüldüğünü hissediyor. Yemekten memnun değilim. Bu yıl zongzi yapmayı kendi kendime öğrenmeye kararlıyım. , Sadece malzemeleri erken hazırladım. Etli köfte, kırmızı fasülyeli köfte ve şekerlenmiş hurma köftelerinden farklıdır.Şekline ek olarak en önemli olan tadıdır.Tazlılıkta tazelikle tuzlu ve hoş kokulu olmalıdır.Kendi kendine yapılan pirinç köfteleri iyi malzemelerden yapılmış, temiz ve sağlıklıdır. Haha, ailemin zongilerimde ziyafet çekmesini izlerken çok tatmin olmuş hissediyorum. Zongzi'yi ilk kez yapıyoruz, "Görünümü görmezden gelerek tada odaklanıyor" Yapışkan pirinç 2500 gram Domuz göbeği 2000 gram Soya sosu Doğru miktar soya sosu Doğru miktar istiridye sosu 2 kaşık Likör 2 kaşık Beyaz şeker 30 g tuz 2 gram On üç tütsü bir miktar karabiber tozu bir miktar Dilimlenmiş zencefil Birkaç Yeşil soğan düğümü 2 parça Zongye 100 tablet Pamuk iplik Birkaç

Zong yapraklarıyla uğraşmak zongzi yapmanın başlangıcıdır.Bu tür kurutulmuş zong yaprakları aldım ve zong yapraklarının kokusunu koklarım.

Kurutulmuş zong yaprakları gece boyunca temiz suya batırılmalıdır.

Ertesi gün, zong yapraklarının ön ve arka taraflarını yıkamak için temiz bir bez veya havlu kullanın, ancak hasarı önlemek için yoğunluk orta derecede olmalıdır.

Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın. Zong yapraklarını ve zong iplerini 3 dakika kaynar suda bekletin. Çok sayıda zong yaprağı varsa, her zong yaprağını mümkün olduğunca ıslatın. Bu sayede ıslatılmış kurutulmuş zong yaprakları daha yumuşak ve daha iyi sarılır ve ıslatılmış zong ipi daha esnektir ve bağlandığında kopması kolay değildir.

Domuz göbeğini temizleyin, uzun şeritler halinde kesin, yaklaşık 25 gram yağ ve ince, çok büyük ve tadı kolay değil.Sonra yapışkan pirinç, zong yaprakları ve zongsheng hariç yukarıdaki tüm baharatları ekleyin ve 48 saat soğuk hava deposunda marine edin

Yapışkan pirincin ıslatılmasına gerek yoktur, yıkayın ve suyu boşaltın Renklendirme için koyu soya sosunu ekleyin Hafif soya sosu tazeliğini artıracaktır. İyice karıştırın.

Zong yaprakları huni şeklinde yuvarlanır ve keskin köşelerden katlanır.Bu anahtar, pirincin sızmaması için.

Önce 1/3 yapışkan pirinç koyun

Her zongziye yaklaşık 50 gram domuz göbeği, yağlı ve yağsız domuz göbeği koyun.

Yapışkan pirinçle kaplayın ve yapışkan pirinci düzleştirmek ve sıkıştırmak için bir kaşık kullanın

Başparmağınız ve işaret parmağınızla iki tarafı hafifçe içeri sokun ve ardından ekstra uzun zong yapraklarını öne doğru kapatın.

Geri katlayın ve elinizle tutun (fotoğrafçı yok, zongzi ile fotoğraf çekmek kolay değil) ve pamuk iplikle sıkıca bağlayın

Dört köşeli köftelerin bitmiş ürünü için bu kadar. İlk defa, "en önemli şey tadı, ama görünüşü yok sayılıyor." Ha

Tencere soğuk su altında, tencere yeterince derin olmalı, pirinç köfteleri koyulmalı, su ilave edilmeli, su yeterince derin olmalıdır. Yüksek ateşte kaynatın, ardından 5 saat kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın ve doğal olarak soğuyana kadar soğumaya bırakın.