Kırmızı Fasulye Pirinç Keki - Yemeği
Ballı fasulye bir gece önceden pişirilebilir. Kırmızı fasulyeleri 4-6 saat suda beklettikten sonra, ıslatma suyunu dökün, uygun miktarda su ekleyin (kırmızı fasulyeden daha fazla) ve hemen ateşi kapatın ve kırmızı fasulyeleri boşaltın (bu adım kırmızı fasulyenin burukluğunu giderebilir). Kuru fasulyeyi pişirmeye başlayın: Fasulye yüksekliğinin 10 cm yukarısına su ekleyin, bir tencerede pişirin (dış tencerede 1 bardak su), 20 dakika pişirin, 500 gr kırmızı fasulyeyi süzün, ardından iki şeker, esmer şeker ve tuzu kırmızı fasulyeye ekleyin ve karıştırın.
Malzemeleri hazırlayın. Ticari olarak satılan ballı kırmızı fasulye de kullanılabilir.
Uygun bir kap hazırlayın. Fırın kalıbı kullanıyorsanız, kalıbın çıkmasına yardımcı olmak için önce ince bir tabaka krema sürün.
Kırmızı fasulye suyunu ısıtın (kaynatmaya gerek yok).
İki toz şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
En iyi oran: 2/3 yapışkan pirinç unu ve 1/3 Penglai pirinç unu.
Yapışkan pirinç ununu ve Penglai pirinç ununu geniş bir karıştırma kabına koyun.
Tozun içine ılık kırmızı fasulye şurubunu dökün.
Bir blender ile iyice karıştırın.
Sonra ballı kırmızı fasulyeleri ekleyin.
Nazikçe karıştır.
Eşit şekilde karıştırılmış kırmızı fasulye pirinç keki hamurunu 9 dakika dolu model kabına dökün. Daha sonra buharda 100 ° C'de 50 dakika boyunca buharda pişirin (kabın boyutuna, zaman artışına veya azalmasına bağlı olarak) veya bir elektrikli tencerede buharlayın (dış tencereye 2 bardak su koyun) ve 20 dakika pişirin, sonra pirinç kekini denemek için çubuk kullanın Yapışkan hamur buharda pişirildiği anlamına gelir. Aksi takdirde bir süre buharda pişirin.
Taze haşlanmış pirinç kekleri vıcık vıcık ve yumuşaktır, soğuyana kadar oluşmazlar ve şekillendirildikten sonra kalıptan çıkarılabilirler.
