Japon yam hazırlayın ve soyma bıçağıyla soyun.
Soyulmuş yam, şeritler halinde kesilmiş, yaklaşık 1 cm x 1 cm x 4 cm, buzlu suya batırın ve buzlu suya 1 çay kaşığı sirke ekleyin
Sos, sarı hardal, hardal tohumu sosu, bal, meyve sirkesi, zeytinyağı hazırlayıp iyice karıştırın
Yam'ı tabağa dökün, üzerine sosu dökün ve bitti