Mango Tavada Kızartılmış Çıtır Biftek - Yemeği
"Bu yemek, Rahibe Xin'nin yenilikçi bir yemeği. Yemekte mango ve karabiber kullanılıyor. Tadı, karabiberin özel baharat aromasıyla tatlı ve ekşidir. Denemeye değer." Malzemeler
- Çıtır Kemikli Biftek 500 g
- Daqingmang Yarım
- Karabiber Doğru miktar
- Kuru soğan dilimlenmiş Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Defne yaprağı 3 dilim
- Tay Biber 2 parça
- Yumurta 1 parça
- şeker bir miktar
- tuz bir miktar
- istiridye sosu bir miktar
- Mısır unu bir miktar
- Fıstık yağı bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: Kaburgaların kuyruk kısmındaki gevrek kaburgalar yaklaşık 500 gr ve büyük yeşil mango eti yarısıdır. Marine: uygun miktarda karabiber, kuru soğan dilimleri, sarımsak dilimleri, 3 defne yaprağı, 2 Tay biber, 1 yumurta, şeker, tuz, istiridye sosu, mısır nişastası ve fıstık yağı.
-
2 Tencereyi yağsız olarak yıkayın, yıkanmış karabiber ve defne yapraklarını içine koyun, kuruyana ve güzel kokuluncaya kadar kısık ateşte pişirin.Bıçağın arkasını daha sonra kullanmak üzere iri parçalar halinde bastırın.
-
3 Tüm turşuyu çıtır kemikli bir kaseye ekleyin, iyice karıştırın ve güzel bir tat için marine edin, öğlen buzdolabında marine edip sadece geceleri pişirdim.
-
4 Tavayı yağ ile ısıtın, çıtır pirzolaları tavaya koymak için çubuk kullanın, orta-düşük ateşte tutun ve biraz kömürleşip güzel kokulana kadar pişirin.
-
5 Çok kuvvetli bir mangal aromasını kokladıktan sonra, mango küplerini ekleyip eşit şekilde karıştırarak kızartın.Suyu eklemeyin, sadece kapağı kapatın ve güveç yapın.İşlemi birkaç kez tekrarlayın, aksi takdirde mango tadı bifteğe girmez, zaten yapıştırılır.
-
6 Mango eti mutfağı doldurduktan sonra, süslenmiş havuç ve yeşil biberleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
7 Tüm işlemi su damlatmadan kızartın ve haşlayın.Biftek mango aromasını tamamen emdikten sonra servis edilebilir.
