Su Cai Buğulanmış Shad - Yemeği
"" Tomurcuk zencefil ve mor sirkede kızartılmış gölge, kar çanağında iki fitten fazla. Şeftali çiçekleri güneyde ortaya çıkar ve tadı deniz levreğinden daha iyidir. "Bu, Song şairi Su Dongpo'nun shadı anlatan şiiridir. Shad, Shiyu, Sanlai ve Şanlı Balığı olarak da adlandırılır. Kirpi balığı ve saury kadar ünlüdür. Lezzetli tadı gösteren Yangtze Sanxian olarak bilinir. Sözlerimize göre çok lezzetli. Tadı balık gibi, hehe. Hamsi besinler açısından zengindir ve doymamış yağ asitleri bakımından zengindir, bu da kolesterolü düşürebilir ve kan damarlarını yumuşatabilir. Ayrıca özellikle kadınların yemesi için de uygundur. " Malzemeler
- Tirsi balığı 1 bar 600 gr
- jambon 50 gram
- Taze bambu çekimleri 50 gram
- Mantar 50 gram
- Frenk soğanı 50 gram
- zencefil 50 gram
- nişasta Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- domuz yağı 50 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir hamsi, karnı çıkarın ve pulları çıkarmadan yıkayın ve tuzla marine edin.
-
2 Mantarları, taze bambu filizlerini ve jambonu dilimleyin ve düzgünce balıkların üzerine yerleştirin.Zencefil dilimleri balığın altına yerleştirilir.Balığın içine doğranmış zencefil, bambu filizi ve jambon doldurulur.
-
3 Tencereye su koyup kaynatın, balığı tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
-
4 Balık buharda pişirildikten sonra, tavayı pişirmek için domuz yağı kullanın, tabakta orijinal suyu kaynatın, tat vermek için biber, yeşil soğan, sarımsak ve tuz ekleyin, koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin.
-
5 Ayarlanmış kalın sosu balığın üzerine dökün.
