Tavada Kızartılmış Uskumru - Yemeği
"At-ağızlı balığı memleketimize özgü bir balıktır. Daha çok dikenleri vardır ama tadı çok lezzetlidir. Eskiden annem tarafından yemem için yapılırdı. Bu sefer onu evden çiğ getirdim. Arkadaşım bana tatlı patates ununu verdi, bu yüzden annem gibi yapmaya çalıştım. Oldukça başarılı olmasını beklemiyordum ama zor gelmiyordu. " Malzemeler
- Horsemouth 400 gram
- Tatlı patates unu 10 g
- tuz 2 g
- sıvı yağ 20 ml
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balıkları temizleyin, marine etmek için biraz tuz serpin, sadece tadı için, çok fazla tuza gerek yok
-
2 malzeme hazır
-
3 Düz bir tabak bulun ve ellerinize tatlı patates ununu serpin, topaklaşırsa elinizle ezin, balığı içeri koyun ve unu her iki tarafa eşit şekilde yayın
-
4 Yağı ısıtın, balığı tencereye koyun ve orta-kısık ateşte kızartın
-
5 Sertleştikten sonra diğer tarafı ters çevirin ve
-
6 Her iki taraf da renklendirilip sertleştikten sonra, iyice pişmelerini sağlamak için her iki tarafını da kızartın
-
7 İşte bu!
-
8 Yüzey gevrek ama içi yumuşak
İpuçları
1. İlk aşamada tuz serpmezseniz, tuz ve tatlı patates ununu da karıştırabilirsiniz. 2. Daha önce yumurtayla balık kızartıyordum ama bu sefer balıkları tatlı patates unu ile kızartmanın da harika olduğunu keşfettim 3. Tatlı patates unu yoksa bunun yerine un da kullanabilirsiniz. Sarımsak mercimek
Sonraki
