Malzemeler
Kırmızı Kalp Pitaya Küspesi
70 g
Hafif krema
110 g
Pudra şekeri
15 g
Jelatin tabletler
5 g
Aksesuarlar: Çıtır bisküviler 50g Tereyağı 25g
Dragon meyve köpüğü nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
225 gram tereyağı ve 50 gram gevrek bisküvi tartın.
3 Yağı eritip suyu ısıtın, bisküvileri kırmak için bir pişirme çubuğu kullanın.Pişirme çubuğu yoksa bisküvileri oklava ile ezebilirsiniz.
4 Kurabiye uçlarını tereyağına dökün.
5 Tereyağı ve bisküvileri eşit şekilde karıştırın.
6 Kalıbı çıkarın, bisküvileri kalıba koyun ve sıkıca bastırıp bir süre buzdolabına koyun.
7 Jelatin dilimlerini daha küçük parçalara kesin ve yumuşayana kadar buzlu suda bekletin. (Jelatin için içme suyu kullanın.)
870 gram kırmızı kalp pitaya posasını pişirme kabına koyun.
9 Ateş ejderhasının suyunu çırpın.
10 Ejderha suyundaki siyah tohumları süzün. Islatılmış jelatin dilimlerini ateş ejderhası suyuna koyun, jelatini yalıtımlı suyla eritin ve ateş ejderhası suyuyla karıştırın.
11110 gram buharlaştırılmış süt alın, 15 gram pudra şekeri ekleyin ve saçın% 60'ına ulaşılıncaya, yani krem şanti hala akışkan hale gelene kadar çırpın.
12 Çırpılmış krema ve ejderha suyunu karıştırın.
13 Köpük sıvısını kalıba dökün ve yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletin.
144 saat sonra kalıbı çıkarın, kalıbın kenarına bir saç kurutma makinesi ile biraz üfleyin, kalıbı hafifçe itin ve ardından köpüklü keki çıkarın.
15 Kırmızı ejder meyveli köpüğü çok güzel ve yağlı!
162 inçlik olanı tek lokmada yenebilir.
-
- Kremalı Karamelli Puding
-
- Kabak Susamlı Gnocchi
-
- Pirinç Şarabı Tavuk Çorbası
-
- Soğanlı fıstık
-
- Papaya kar mantarı bıldırcın yumurtası şurubu
-
- Kızılcık Yeşil Çaylı Cheesecake
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Toprak kapta Angelica tavuk
-
- Taze Sıkılmış Ananas Suyu
-
- Altın nefrit
-
- Çin lahanası ve tavuk ciğeri lapası
-
- Soğan kızarmış musluk ızgara
