Malzemeler
sığır eti
1500 g
Aksesuarlar: soğan 50 gr zencefil 30 gr tuz 15 gr pişirme şarabı 30 gr soya sosu 30 gr beş baharat tozu 15 gr defne yaprağı 4 dilim Çin biberi 5 gr karanfil 2 gr kimyon 3 gr mandalina kabuğu 4 gr meyan kökü 5 gr tarçın 5 gr yıldız anason 6 yaprak temiz su
Sığır eti nasıl buharda pişirilir 1 Sığır eti yıkayın ve damarlar boyunca büyük parçalar halinde kesin
2 Bir parça temiz gazlı bez alın ve baharat yapmak için karanfil, biber, yıldız anason, mandalina kabuğu, kimyon, tarçın, defne yaprağı ve meyan kökü sarın
3 Taze soğan, daha büyük parçalara bölünmüş, ezilmiş zencefil
4 Bir tencerede su yapın, sığır etini 80 derecede kaynatın ve ardından yaklaşık 1 buçuk dakika yüksek ateşte pişirin. İçin Sığır etini kaynayan su kabından çıkarın ve soğuk suya koyun. İçin Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra baharat poşetini, şekeri, yeşil soğanı, zencefili, soya sosunu ve beş baharat tozunu ekleyin. İçin Yeniden kaynattıktan sonra dana etini yüksek ateşe koyun ve kaynatın. İçin Ateşi azaltın ve dana etini pişirin, baharat torbasını çıkarın ve ocağı kapatın.
5 Sığır eti çıkarın ve servis için ince dilimler halinde kesin
-
- Dragon Meyveli Mus
-
- Kızarmış domuz ciğeri
-
- Kremalı Karamelli Puding
-
- Kabak Susamlı Gnocchi
-
- Pirinç Şarabı Tavuk Çorbası
-
- Soğanlı fıstık
-
- Papaya kar mantarı bıldırcın yumurtası şurubu
-
- Kızılcık Yeşil Çaylı Cheesecake
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Toprak kapta Angelica tavuk
-
- Taze Sıkılmış Ananas Suyu
-
- Altın nefrit
