Süper tuzlu balık ve patlıcan tenceresi (ücretsiz kızarmış versiyon) - Yemeği
"Tuzlu balıklı patlıcanlara karşı her zaman önyargılı olmuşumdur. Bu, komşumun ben çocukken patlıcanı tuzlu balıkla pişirmesinden kaynaklanıyor. Tadı hayal edemiyordum, dağınık ve nahoş bir tat olarak tanımladım. Yemekler. Komşunun yemek pişirme becerileri anneminkinden çok daha kötü olduğu ve hayat son derece özel ya da özensiz olduğu için ailesinin yemeklerini o kadar lezzetli bulmuyorum. Annem kalbimdeki en iyi aşçıdır. Yemekle gerçek bir temastan sonra, tuzlu balığın gerçekten patlıcan için bir yemek olduğunu ve çok meşhur bir yemek olduğunu öğrendim.Kalbimdeki önyargı nedeniyle hiç denemek istemedim ama bu yemek genellikle gözümün önünde çıkıyor. Bırakılması zor olan baştan çıkarma ve önyargı uzun süredir mücadele etti. Aslında, bunun içine neyin karışabileceğini bir düşünün. Denemezseniz, her zaman bir hiçliğin tadı olacaktır. Önyargı, çocukluk cehaletinin sadece bir tezahürüdür. Öyleyse, ne derseniz onu yapın. Stil, böyle bir yaşta sahip olmanız gereken şeydir. " Malzemeler
- patlıcan 1 parça
- Tuzlanmış balık 1 parça
- zencefil 1 küçük parça
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Sarımsak 1 kafa
- Et suyu 200 g
- Fıstık yağı 1 kepçe
- tuz 1 tatlı kaşığı
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Susam yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Lee Chili Sos Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzeme şeması.
-
2 Zencefili doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın, yeşil soğan yapraklarının bir kısmını bırakın ve suya batırmak için filamentler halinde doğrayın.
-
3 Zencefili doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın, yeşil soğan yapraklarının bir bölümünü bırakın ve suya batırmak için filamentler halinde doğrayın.
-
4 Tuzlu balığı yıkayın ve eti doğrayın.
-
5 Patlıcanı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin. Alışkanlığa göre soyulabilir.
-
6 Patlıcanı 3 dakika yüksek ateşte mikrodalga fırında yumuşatın, böylece derin kızartmadan yumuşayabilsin.
-
7 Yağı sıcak bir tavada ısıtın, zencefili karıştırarak kavurun.
-
8 Tuzlu balık ekleyin ve bir süre kavurun.
-
9 Doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin.
-
10 Kokulu olana kadar kızartın, ateşi söndürün ve bir kenara koyun.
-
11 Et suyunu tencereye koyun ve kaynatın.
-
12 Kızartılmış küp şeklinde tuzlanmış balığı koyun.
-
13 Üzerine yumuşak patlıcanı koyun.
-
14Hafif soya sosu ve istiridye sosunu koyun ve hafifçe karıştırın.
-
155 dakika boyunca yüksek ateşi ve ardından kısık ateşi örtün.
-
1620 dakika sonra tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika kısık ateşte ısıtmaya devam edin.
-
17 Ateş söndükten sonra susam yağını dökün, uygun miktarda acı biber sosu ve ıslatılmış yeşil soğan yapraklarını koyun.
Sarımsak konvolvulus
önceki
