Üç Taze Saksı Etiketi - Yemeği
8 Kasım, Ay takvimi Lidong'un yirmi dört güneş döneminin on dokuzuncusu. En son soğuk akım Hubei'yi vurdu ve tarafımız sonunda gerçekten soğumaya başladı. Hava soğuk olduğunda insanlar sıcak, etli, güçlü ve güçlü bir şeyler yemek ister! Bu yüzden bugün kuzeylilerin geleneklerini öğreneceğiz ve Lidong'da köfte yiyelim! Kuzey Çin'deki insanlar, özellikle Pekin ve Tianjin, köfte yemeyi severler. Lidong neden köfte yer? Çünkü köfte "çocukken" sözünden türemiştir. Ay Takvimine Göre Yılbaşı Gecesi, eski yılın ve Yeni Yıl'ın sırasıdır ve Lidong, sonbaharın ve kışın sırasıdır, bu nedenle köfte "gelme" anında yenmelidir. Günümüzde insanlar bu kadim geleneği yavaş yavaş geri kazandılar.Li Dong gününde her türden köfte çok popüler. Köftelerimiz asla satın alınmaz, hepsi kendi başlarına yapılır. Kendi kendine yeten yiyeceğin yanı sıra, bir başka önemli neden daha var, çünkü sadece tek dolgulu köfte, yani arpacık soğanı ve domuz dolgulu hardal mantarı, diğer kereviz, pırasa, çoban çantası, rezene dolgusu yiyorum. Asla köfte yemem. Bu doldurma dışarıda satılamaz, bu yüzden sadece evde yapabilirim! Aynısı köfte.Haşlanmış köfte yerine kızarmış köfte yemeyi tercih ederim.Çıtır çıtır kızarmış hamur tatlısı ve sulu et dolgusu dünyanın en iyisi! Kızarmış köfte genellikle en iyisi bir tavada kızartılır, ancak evde gazlı ocak bozulmuş ve yemek sırasında tamir etmemiştim, bu yüzden bugün kızarmış köfte yapmak için elektrikli bir fırın tepsisine geçtim. Görünüşe göre birisi bana daha önce bir mesaj bırakıp nasıl kullanacağımı sordu. Elektrikli fırın tepsisiyle kızarmış köfte veya kızarmış ekmek yapmak için bugün birlikte cevaplayalım! Domuz eti 250 gram Shiitake mantarları 100 gram Hardal 50 gram Arpacık soğanı 60 gram Yumurta 1 parça Mısır unu 15 gram zencefil 15 gram Sarımsak 15 gram Soya sosu Yarım çay kaşığı tuz 1 kaşık buçuk biber Doğru miktar istiridye sosu 10 gram Tavuk Özü Yarım kaşık Ticari köfte Deri çanta sıvı yağ 40 gram Su 100 ml Pişmiş siyah susam Doğru miktar
Aşama 1
Domuz etini önüne koyun ve püre haline getirin, doğranmış shiitake mantarları, hardal yeşillikleri, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, 1 yumurtayı çırpın, mısır nişastası, soya sosu, tuz, istiridye sosu, tavuk özü ve karabiber ekleyerek köfte yapın dolgu;
Adım 2
Uygun miktarda et alın ve ham hamur tatlısı embriyosu yapmak için hamur tatlısı derisine sarın;
Aşama 3
Yağı elektrikli fırın tepsisine dökün ve köfteleri düzgünce düzenleyin;
4. adım
Köfte yarısının üzeri örtülmeyecek ve elektrikli fırın tepsisinden taşmayacak şekilde uygun miktarda su dökün;
Adım 5
Kapağı kapatın ve "Kızartma Tenceresi Çıkartmaları" programını seçin. 8 dakika sonra köfte kızartmaya hazırdır;
6. Adım
Kapağı açın ve üzerine az miktarda çörek otu serpin ve servis için hazır!
