Mei Cai ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Yağlı ve ince erik etini ayırın ve parçalara ayırın.
Huizhou Meicai'yi yırtın, her dilimi suyla durulayın ve 15 dakika bekletin
Soğuk bir tavaya, dilimlenmiş sarımsağı bir kenara koyun
Yağı soğuk bir tavaya koyun ve yağ çıkana kadar kısık ateşte kızartın.
Biraz yanık varsa kapatılabilir, çok fazla yanık sağlıksızdır
Yağ kalıntısını alın ve atın, sarımsak dilimlerini ekleyin ve koku taşana kadar kızartın
Sonra doğranmış yağsız eti ekleyin, nem kuruyana kadar karıştırın.
Huadiao şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker ekleyin, 200 ml su ekleyin, ardından üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin
Erikleri toplayın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
20 dakika sonra havasız domuz eti neminin yarısını kaybeder ve rengi koyulaşır.
Mei Cai bölümünü ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
15 dakika sonra, meyve suyu temelde toplanır, tamamlanır
