Kek rulosu - Yemeği
Gerekli malzemeleri hazırlayın, beyazı ve sarısını ayırın
Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın, sırayla yağ ve su ilave edip iyice karıştırın
Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazına 40 gram şeker ekleyin ve ucu kalkana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Yumurta beyazlarını iki grup halinde yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırın.
Fırını 190 derecede önceden ısıtın, kalıba yağlı kağıt koyun (kalıp bir Xuechu 11 inç yapışmaz kare fırın tepsisidir), hamuru dökün ve bir kazıyıcıyla düzleştirin (bu kek pişirme nedeniyle genişlemeyecektir, bu yüzden emin olun Hamuru köşelere koyun) Fırına koyun ve 12 dakika pişirin
Çırpılmış kremayı çırpıp kenara ayırmak için pişirme süresinin bekleyin.
Pişirdikten sonra, baş aşağı tokayı çıkarın ve yağlanmış kağıdı kurutma rafına koyun, yağlanmış kağıdı hemen çıkarın ve ardından soğuması için kekin üzerine kapatın
Kremi kekin üzerine eşit olarak sürün, 2-3 cm uzağa dört tarafa sürmenize gerek kalmaz, ardından keki yuvarlamak için yağlı kağıt ve oklava kullanın, kapatın ve 1-2 saat buzdolabına koyun. ( Krem, renksiz yağlı kağıdın yüzüne sürülmelidir. Yapılırken küçük bir hata olmuştur. Krem yanlış tarafa sürülmüş, ancak tadı hala iyi )
