g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı Çörekler - Yemeği

"Bu ballı atıştırmalık poşeti, her yazmak istediğimde defalarca yapıldı ama çeşitli şeyler yüzünden geciktim. Bugün nihayet yazmaya başladım, bu da bu ekmeği yapma süreci olarak kabul edilebilir. Özetleyelim. Ebeveynlerimin cümlesi dünyadaki herhangi bir ödülden daha lezzetli. Tamam, o zaman onları mutlu etmek için daha lezzetli yemekler yapacağım. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 230 g
Düşük glütenli un 70 g
Süt 175g hakkında
Maya 5 g

Aksesuarlar

şeker 40 g
tuz 3g
süt tozu 15 g
bal Doğru miktar
Tereyağı 25 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma işlevini başlatmak için karıştırın.
2 Yoğurma fonksiyonuna devam etmek için tereyağı ekleyin.
3 Film çekilebilene kadar karıştırın.
4 Hamuru yuvarlak bir kaba koyun ve daha derin bir kaba koyun, ilk fermantasyon için streç film ile kapatın.
5 Fermantasyon iki katına ulaştığında, parmaklarınızı kuru una batırın ve onu hamurun içine yerleştirin Şekilde gösterildiği gibi, başarılı fermantasyonu kanıtlamak için hamur büzülmez.
6 Hamur havalandırıldıktan sonra 12 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
7 Provadan sonraki hamur orijinal boyutunun iki katıdır Bu sırada hamur havalandırılır, yuvarlaklaştırılır ve fırın tepsisine boşaltılır.
8 Hamuru yerleştirirken aralıklara dikkat edin ve mayalanması için boşluk bırakın.
9 Son fermantasyon için fırına koyun, şekilde gösterildiği gibi, fermantasyon süresi o andaki sıcaklık ve neme bağlıdır, yaklaşık 1 saat. Fırını 180 derecede 15 dakika önceden ısıtın ve 12 dakika pişirin. Pişirirken hamurun rengine dikkat edin, rengi çok koyu, sıcaklık çok yüksek veya süresi çok uzun ise hemen ayarlamalısınız.
10 Pişirmeden hemen sonra bir kat ballı su süpürün, renk ve tatlılık tam olarak doğru. Biraz serinledikten sonra yenebilir, yumuşak ve lezzetlidir.