[Anneler Günü] Mapo Tofu - Annenin Lezzeti - Yemeği
Bugün Anneler Günü, anneme mutlu tatiller diliyorum! İyi sağlık, huzur ve mutluluk! Tüm annelere Mutlu Bayramlar! Senin izleniminde annenin tadı nasıl? Sadece anne tarafından yapılan lezzetli yemekler. Bugünün Mapo Tofu, annelerin zevkiyle doludur. Kuzey Tofu Tek parça (350g) domuz eti 50 gram Pixian Doubanjiang Bir buçuk çorba kaşığı Arpacık Bir Zencefil bir dilim Sarımsak İki yaprak Şarap pişirme bir miktar soya sosu Bir çorba kaşığı Şeker bir miktar Susam biberi Doğru miktar Shimizu Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar tuz Doğru miktar Sebze yağı Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar
Aşama 1
Kuzey tofuyu suyla durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Zencefil, diş sarımsak ve arpacık soğanlarını ayrı ayrı kıyın.
Aşama 3
Kıymalı domuz eti.
4. adım
Pixian fasulyesi ezmesini kıyın.
Adım 5
Kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve tofuyu bir dakika kadar haşlayın.
6. Adım
Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ dökün, susam biberlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
7. Adım
Biberleri güzel kokulu ve sarımsı renkleninceye kadar kızartın, karabiberleri çıkarın ve atın. Pixian fasulyesi ezmesi, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, kırmızı yağ çıkana kadar kısık ateşte karıştırın, ardından kıyma ekleyin ve kızartın.
8. Adım
Biraz pişirme şarabı, bir çorba kaşığı hafif soya sosu ve biraz şeker ekleyin ve kıyma beyaz olana kadar kızartmaya devam edin.
9. Adım
Uygun miktarda su dökün (üst yarım kaseye döktüm) ve tofuyu yüksek ateşte kaynatın.
10. adım
Su kaynadıktan sonra bir dakika kadar kaynatın, nişastayı koyulaştırmak için uygun miktarda su dökün. Tuzluluğun tadına bakın, tavuk esansı ve tuzu ekleyin ve tuzluluk doğru ise tuz gerekli değildir.
11. adım
Ateşi kapatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
Adım 1/2
Anneler Günü hediyesi, seçkin annelerin tadı.
13. adım
Tamamlanmış ürün.
