Akan Mango Mousse - Yemeği
Dört inçlik hareketli alt kalıbın alt plakasını plastik sargı ile sarın.
Bölmeye 40 gram bisküvi koyun.
15 gram tereyağını eritin ve bisküvi tozunu eşit şekilde karıştırın, bir kalıba yayın, bir kaşıkla sıkıca bastırın ve buzdolabında 15 dakika donarak donmasını sağlayın.
80 gram mango posasını, 3 gram limon suyunu ve 30 gram şekeri bir pişirme kabına koyun ve mümkün olduğunca ince bir şekilde çırpın.
Yaklaşık 60 gram mango püresini bir kaseye dökün, mikrodalgada 30 saniye ısıtın, 3 gram jelatin tozu ekleyin ve tamamen eriyene kadar eşit şekilde karıştırın.
50 gram çırpılmış krema dağıtmak için altıya çırpın.
Mango püresini jelatinle dökün ve iyice karıştırın.
Kurabiye kalıbına bir kat mango püresi kreması sürün.
Mango küplerini yan tarafa çok yakın olmayacak şekilde tek tek yerleştirin.
Mango küplerinin etrafına başka bir krem tabakası sürün ve orta konumu bırakın.
Kalan karıştırılmamış mango püresini ortasına dökün.
Ardından kalan mango kremini dolana kadar yavaşça yayın, kalıbı yavaşça çalkalayarak otomatik olarak düz hale getirin ve dört saatten fazla veya bir gecede buzdolabında tutun.
Ezilmiş bisküvi tozunu eleyin, saç kurutma makinesinin sıcak havasını etrafa üfleyin, kalıbı yavaşça çıkarın, üzerine doğranmış mangoyu koyun ve akan mango pastası hazır.
Mus yapmak için ev yapımı tiramisu bisküvisi kullanın, erişteleri doğrudan tiramisu bisküvisi ile dağıtın ve üzerine doğranmış mangoyu koyun.
Tatlı ve pürüzsüz mango köpüğü, tatlı ve ekşi mango akışı, lezzetli!
