g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaptan Amerika Mousse Kek - Yemeği

Bao, bu yıl doğum günü pastam için Kaptan Amerika'ya sahip olmamı istedi. Bu yaz gerçekten çok sıcak, ama Bao onunla doğdu, hadi gidelim, sadece Kaptan Amerika ~~~ Tiramisu Kek: 2 adet orijinal şifon kek 8 inç boyut Tiramisu'nun Yumurta Sarısı Salçası Parçası: 1. Yumurta sarısı (parçalanması gerekir) 2 parça 2. İnce şeker (tüm yumurta sarılarını ekleyin ve hafifçe çırpın) 60 g 3. Süt (kaynattıktan sonra yumurta sarısını yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın) 50 ml 4. Jelatin tozu (pıhtılaşması için 50 g süt ekleyin ve eriyene kadar su veya mikrodalgada ısıtın, ardından yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın) 25 g Tiramisu'nun mus ezmesi kısmı: 1. Çırpılmış krema (% 60 ile% 70 arasında dövülmüş) 200 g 2. Mascarpone (ısıtıldıktan sonra, yumuşayana kadar karıştırın ve çırpılmış krema ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın) 200 g Yumurta sarısı ezmesi ve köpük nihayet eşit şekilde karıştırılır Hazır kahve (kek dilimlerini serpmek için) 1 paket Kaynamış su (kahve demledikten sonra pastayı yaymak için) 100 ml Likör (bu üçünü karıştırdıktan sonra kek dilimlerini yayın) 15 ml Dekorasyon bölümü: Hafif krema 250 ml Mascorpone peyniri 100 ml Pudra şekeri 30 g Kırmızı maya tozu (kırmızı) 5 g Krem (kırmızı) 50 ml Mısır nişastası (kırmızı) 15 g Mavi Sukhman (mavi) 8 10 damla

Şifon pastanın yumurta akı nötr köpüklenme seviyesine geçmiştir.

Tiramisu kek gövdesi hazırdır (her kek parçası kahve sıvısı ve şarap karışımı ile fırçalanmalıdır) ve ardından yüzeye kabaca bir kalkan çizmek için bir kürdan kullanın.

Orta boy 8 dişli dekorasyon ağzı. Çiçekleri süslemek için kullanılan tüm krem şanti + mascarpone + şekerden sonra beyaz kısım monte edilebilir.

Küçük bir kase çırpılmış krema + mascarpone karışımı alın ve mavi parçayı monte etmek için biraz mavi pigment ekleyin.

Daha fazla kırmızı kısım olduğu düşünüldüğünde, çok fazla pigment yemek biraz suçlu, ancak mavi kısım bir damla pigment kullanıyor. Kırmızı kısım kırmızı maya pirinci tozu + mısır nişastası + krema ile karıştırılır, yapışmaz tava kısık ateşte kullanılır ve macun kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.Soğuduktan sonra krem şanti ve mascarpone karışımının bir kısmı ile karıştırılır. Ardından kırmızı kısmı monte edebilirsiniz. (Bunu yaptığımda ellerimi açamadım ve fotoğraf çekmedim)

Çocuklar yemek yer, daha az pigment kullanmaya çalışır.

Tamamlanmış ürün

Bölüm. Tiramisu, yumurta sarısı olduğu için bej rengindedir.Kahverengi kısım, kek dilimi üzerine kahve sıvısı ve şarap karışımıdır.Tadı alkollü, ıslak ve kaygandır, boğulma yapmaz.