g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Sakura Dondurulmuş Peynir (6 inç) - Yemeği

Kendim için doğum günü pastalarından biri İlk katman kiraz çiçeği jölesi İkinci katman beyaz rom peyniridir Üçüncü katman matcha peyniridir Son katman sindirim bisküvisidir Tüm favori tatlar kiraz çiçeği donmuş bir peynirde toplanır ve renk uyumu çok hoş ve kızın kalbi çok memnun ( ` *) Bu kiraz çiçeği dondurulmuş peynirin iki ana iyileştirmesi var: Birincisi, kiraz çiçeği katmanının sprite yerine kiraz çiçeği şarabı kullanması, rengi mat ve tadı bütüne uyuyor. İkincisi ise iki çeşit peynir tabakası çeşidi olması, tadı daha zengin. Yoğurdu orijinal peynir tabakasından çıkarın, yoğurt yoksa saf süt aromasına sahip olacak ve tadına biraz beyaz rom ekleyin. reçete 6 inçtir Pek çok aşama olsa da zor değil ama sabır gerekiyor. Adımları takip ettiğiniz sürece, acemi operasyon tamamen iyidir! Dördüncü kat Bisküvi tabanı Sindirim bisküvileri 70 g Tereyağı 40 g Üçüncü katman Matcha Peynir Katmanı Krem peynir 100 gram Süt 100 gram Toz şeker 30 g Hafif krema 80 g Pudra şekeri (hafif krema için) 10 g Matcha tozu 5 g Jelatin tabletler 7.5 g (bir buçuk parça, 5 g / parça) İkinci katman Beyaz Rom Peyniri Katmanı Krem peynir 100 gram Süt 70 g Pudra şekeri (krem peynir için) 40 g Hafif krema 80 g Pudra şekeri (hafif krema için) 10 g Beyaz Rom 30 g Jelatin tabletler 7.5 g (bir buçuk parça, 5 g / parça) İlk katman Vişne şarabı donmuş katman Sakura Likörü (İpuçlarını görmüyorsanız) 80 g saf su 70 g Tuzlu kiraz 6-8 çiçek Jelatin tabletler 2,5 g (yarım dilim, 5 g / dilim)

Hazırlık çalışmaları Jelatin tabletleri yumuşatmak için az miktarda soğuk suya batırın. Tuzlu kiraz çiçeklerini 2-3 kez ılık suda bekletin (her ıslatmadan sonra suyu değiştirin) tuzluluğu azaltmak için. Sindirim bisküvilerini ezin, tereyağını eritin, ikisini karıştırın, 6 inçlik kalıbın dibine doldurun ve bir kaşıkla düzleştirin. Pastanın altını soğutmak için kalıbı buzdolabına koyun. Bir seferde 160 gr krem şanti ölçün, 20 gr pudra şekeri ekleyin ve% 60'a kadar çırpın (krema yavaş akabilir). Peynir tabakasını daha sonra yaparken ikiye bölün.

Üçüncü katmanı oluştur (Matcha peyniri katmanı) Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin, süt ilave edin, yumurta isi ile yavaş yavaş ısıtıp, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın, pudra şekeri ve kibrit tozu ilave edip iyice karıştırmaya devam edin.

Daha hassas bir peynir ezmesi elde etmek için karıştırılmış peynir ezmesini bir kez süzün. (İlk filtre)

Jelatin dilimlerini ıslatın ve suyu sıkın, peynir ezmesini ekleyin ve jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın. Kışın operasyon yavaşsa ve peynir ezmesi çok hızlı soğuyorsa, peynir hamurunu kısık ateşte birkaç saniye boyunca jelatin dilimleri eriyene kadar tekrar ısıtın.

Krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın. Peynir hamurunu tekrar süzün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın, kalıba dökün ve buzdolabında 1 saat bekletin. (İkinci filtreleme) Eğer zahmetli bulursanız, sadece son seferde filtreleyebilirsiniz.

İkinci katmanı oluştur (beyaz romlu peynir) Yöntem, ham madde oranının ayarlanması dışında üçüncü katmanla aynıdır ve ardından matcha tozu beyaz rom olarak değiştirilir. Ayrıca bir saat buzdolabında saklayın. Beyaz rom ve süt oranı kişisel tercihe göre ayarlanabilir ve ikisinin toplam miktarı 100 gr.

İlk katmanı oluştur (kiraz şarabı jöle) Kiraz çiçeği likörünü kısık ateşte ısıtın, ıslatılmış jelatin tabletleri ekleyin ve suyu sıkın, jelatin tabletler eriyene kadar karıştırın ve ardından oda sıcaklığında saf su ekleyin. Tatlılığı seviyorsanız uygun miktarda pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Kiraz çiçeği likörü ile arıtılmış su oranı sabit değildir ve kişisel alkol toleransına göre ayarlanır.Toplam sıvı miktarı 150 gr'dır. Alkol severlerin su eklemesine gerek yoktur ( ) Kiraz çiçeği likörü olmayanlar için ipuçlarına bakın!

Sakura şarabı sıvısını kalıba dökün, ıslatılmış sakurayı süzün ve kişisel tercihinize göre sıvının içine koyun.Taprakları ayarlamak için bambu çubukları kullanın.Ortaya dağılmış birkaç kiraz yaprağı serpilebilir. Yerleştirdikten sonra, kalıbı dikkatlice buzdolabına koyun ve 2 saatten fazla buzdolabında saklayın. Kalıbı soğutduktan sonra çıkardıktan sonra, kalıbı etrafında ısıtmak için bir saç kurutma makinesi kullanın ve ardından kalıbı birkaç döngüden sonra serbest bırakın.