Bakingpie-Charming Sakura Mousse - Yemeği
Bisküvi tabanı üretimi, 80 gr sindirim bisküvisi oklava ile ezilir
50 gr eritilmiş tereyağı dökün ve iyice karıştırın
Bir kalıba dökün, düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Cheesecake yapmak için 8 gr jelatin tozunu 80 gr suya dökün, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
200 gr krem peynir izolasyonlu su yumuşatılır, 60 gr pudra şekeri ve 20 gr limon suyu
Soğutulmuş jelatin izolasyonlu suyu eritin ve peynir hamuruna dökün ve karıştırın (jelatin solüsyonunda filtrelenip dökülebilen partiküller var)
200 gr krem şanti başka bir yumurta çırpıcıya dökün
Ortamı% 60'a kadar çırpın (çırpılmış krema, yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumuşak bir şekilde akabilir)
Peynir hamuruna dökün ve kaynaşana kadar karıştırın
Son olarak bisküvi tabanı olan bir kalıba dökün
Yüzey düzdür, 4 saatten fazla buzdolabına koyun
Kiraz çiçeği aynası yapmak için uygun miktarda kiraz çiçeği alın ve 80 derece suya batırın.
8 gr jelatin tozunu 80 gr suya dökün ve iyice karıştırın ve 5 dakika buzdolabına koyun.
Bir yumurta çırpıcısına 220 gr su, 10 gr limon suyu ve 25 gr pudra şekeri dökün ve kaynayana kadar kaynatın.
Soğutulmuş jelatini dökün ve iyice karıştırın, soğuyana kadar bekleyin ve katılaşmış peynir köpüğünün üzerine dökün.
Kiraz çiçeklerini süzüp aynaya koyun, ardından yarım saat buzdolabına koyun.
Soğutulmuş köpüğü çıkarın, köpük halkasını sıcak bir havluyla sarın ve çıkarın.
