Fırında Sade Yoğurtlu Cheesecake - Yemeği
Eugine tatlı yemeyi seviyor ama her türlü şeyi elle yapmayı sevdiklerine tatmak için tercih ediyor. Öğrenmeyi seviyorum ve bunu paylaşmak istiyorum. Aşağıdaki içerikte herhangi bir hata veya eksiklik varsa lütfen belirtiniz. Krem peynir 70 g Nestle Krem Şanti 40 ml Wei Kee Kefir 65 ml VIVA saf süt 20 ml Beyaz şeker 16 g Limon suyu Yaklaşık 10 damla Jelatin tabletler 1.5 tablet Yiyuan Zeytinyağı 1 damla
Aşama 1
Ana malzemeler hazır! Haydi büyük bir resim çekelim ~ Anahtar VIVA Pure Milk'i almayı unutun > _ <
Adım 2
Oda sıcaklığında eritilmiş krem peynir (Eugine, daha hızlı yumuşaması için krem peyniri sürekli olarak düzleştirmek ve karıştırmak için bir kaşık kullanır.)
Aşama 3
Şekeri suda eritin (Pudra şekeri hazırlanmadığı için, Eugine bunun yerine doğrudan beyaz şeker kullanır. Pudra şekeri olanlar sadece krem peynire ekleyebilir.)
4. adım
Erimiş şekerli sıvıya yaklaşık 10 damla limon suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Adım 5
Oda sıcaklığında eritilmiş krem peynire şekerli sıvıyı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.Pürüzsüz ve partikül içermemelidir, aksi takdirde cheesecake'in dokusunu etkileyecektir. (Elektrikli bir çırpıcınız olması en iyisidir. Eugine'in çırpma teli yoktur ve T_T'yi sadece yemek çubukları ve kaşıklarla kullanabilir)
6. Adım
Tüm yoğurdu peynir hamuruna ekleyin
7. Adım
Yoğurt ve krem peyniri iyice karıştırın
8. Adım
Isıya dayanıklı başka bir kap alın, tüm krema ve sütü dökün ve iyice karıştırın.
9. Adım
Çırpılmış krema ve sütü karıştırdıktan sonra mikrodalgaya koyun ve 50 saniye yüksek ateşte ısıtın.
10. adım
Jelatin tabletler erimesi ve yumuşaması için soğuk suya batırıldıktan sonra bir süzgeçle süzün. (Jelatin tabletleri hafifçe kaplamak için ıslatma suyu miktarına dikkat edin. Islatma süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde jelatin tabletler etkinliği seyreltmek için suda eriyecektir.)
11. adım
Ding! Mikrodalgadan ses geldi ~ Krem sıvıyı çıkarın ve eritilmiş jelatin dilimlerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, böylece jelatini ılık krem sıvısı içinde eritin.
Adım 1/2
Krema sıvısını yoğurt peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
13. adım
Kalıba biraz yemeklik yağ ekleyin ve ileride kolay kalıptan çıkarmak için kalıbın tabanına ve duvarlarına uygulayın. (Eugine sağlık için zeytinyağı kullanır. Tereyağı ile değiştirebilirsiniz ~ tadı daha lezzetlidir!)
14. adım
Kek hamurunu yavaşça kalıba dökün ve sıvının içindeki havayı dışarı atmak için hafifçe titreştirin. (Eugine canlı bir kalıp kullandığından ve destek olarak kek tabanı olmadığından, sıvının damlamasını önlemek için kalıp kalay folyo ile sarılır)
Adım 15
Buzdolabına koyup buzdolabına koy ~ Geceleri yapıldığı için ertesi gün kalktığımda katılaşmış arkadaşlar genelde 3 saat karda tutuyorlar.
16. adım
Dondurduktan sonra kalıbı serbest bırakmak için kalıbı bir süre sıcak havluyla sarın ~ Başlayabilirsiniz ^ _ ^) Y
