Tavuk Soslu ve Tuzlu Soba Hanamaki - Yemeği
1. Sıradan unu tartarak hazırlayın ve leğene dökün, kabartma tozu, şeker ve kabartma tozu ekleyin, ardından tartılmış soba eriştesini kuru toza ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 40 derecenin altında ılık su kullanın ve hamuru oda sıcaklığında iki kez fermente etmek için plastik sargı ile kapatın
2. Petek şekli iyi fermente edilmiştir
3. Ardından uygun miktarda normal unu dökün ve iyice yoğurun
4. hamur yapın
5. İnce dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın, yüzeye bir kat tavuk yağı sürün ve yüzeye biraz biber tuzu serpin
6. Bir taraftan rulo halinde kesilmiş şekilde yuvarlayın
7. Bir doz alın ve gerin
8. İkiye katlayın
9. Bir çiçek rulosuna çevirin
10. İki çekmeceye ayırıp ayrı ayrı yerleştirip tencereye soğuk su koyup kapağı kapatarak 15 dakika buharda pişirin.
11. Tencereden çıktı, çok gürültülü, kabarık ve hoş kokulu
