Annenin özel kızarmış pirinç eriştesi - Yemeği
Tavada kızartılmış pirinç eriştesi yapmak için gerekli tüm malzemeler (havuç seviyorsanız parçalayabilir ve burada kullanılmayan lahana ile ekleyebilirsiniz)
Mantarları daha sonra kullanmak üzere suda bekletin, mantar suyunu saklayın, daha sonra kullanacaksınız.
Kurutulmuş karidesleri (veya kış karidesini) yıkayın, bir süre suda bekletin
Sapları çıkarın ve kıyılmış mantarları doğrayın
Lahanayı uygun ve yenmesi kolay boyutlarda kesin
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, pirinç eriştesini suya atın, suya bastırın ve hemen kaynatın.
Tencereyi soğuk suyla durulayın ve bir kenara koyun.
Isıtmak için bir tava hazırlayın
Kurutulmuş karidesleri ve shiitake mantarlarını güzel kokulu hale getirin.Yeşil soğan yemeyi seviyorsanız beyaz soğanı ilave edip soteleyin
Aromanın dışarı çıkması için bir süre kızartın (eğer doğranmış domuz eti eklemek isterseniz mantarların arkasına koyun, güzel kokulu kızartın ve baharatlayın)
Soya sosu salçası ekleyin
Bir süre kızartın, kısık ateşe çevirin
Lahana ekleyin ve kavurun
Shiitake mantarlarını ıslatmak için kullanılan shiitake mantarı suyunu ekleyin.
Tencereyi örtün ve lahananın yumuşamasına izin verin.
Biber ekleyin, tadı deneyin, en sevdiğiniz damak tadına göre ayarlayın
Sonra Sichuan'da haşlanmış pirinç eriştesini koyun.
Tencerede bulunan malzemelerle eşit şekilde karıştırın
Tencereyi ört
Pirinç eriştesinin çorbayı tamamen emmesini bekleyin ve ardından tencereye başlayın.Rengin yeterli olmadığını düşünüyorsanız soya soslu krema ilave edebilirsiniz.Yeşil soğan yemek isterseniz biraz yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Lezzetli kızarmış pirinç eriştesi masanın üzerinde ~
