g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç erişte çorbası - Yemeği

1 kg yapışkan pirinç topları 1 adet Puli pirinç eriştesi 0,5 kase yağsız domuz eti 5 kurutulmuş shiitake mantarı 2 yemek kaşığı kurutulmuş karides 2 yemek kaşığı kurutulmuş karides 3 sarımsak filizi 2 çubuk kereviz 2 yemek kaşığı yemeklik yağ 1500cc su Baharat aşağıdaki gibidir 3 yemek kaşığı soya sosu Bir tutam tuz Bir tutam biber 3 yemek kaşığı tereyağlı soğan

Malzemeleri hazırlayın ve yıkayın.

Mantarları sıcak suda ıslatın ve parçalara ayırın; yağsız eti parçalayın; sarımsakları parçalara ayırın; kerevizi boncuklar halinde kesin.

Kızartma yağının altına yağsız domuz parçalarını, şiitake mantarlarını, karidesleri, kurutulmuş karidesleri, sarımsakları ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın; su ekleyin, kaynatın, pirinç eriştesi ekleyin, baharat ekleyin, pirinç eriştesini 8 dakika pişene kadar pişirin, ardından sarımsak yaprakları ekleyin, Kereviz boncukları ve sarımsak filizi, pirinç şehriye çorbasını tamamlamak için yeşile döner.

Adım 3 kaynarken, başka bir tencere suyu ekleyin, kaynatın ve yüzene kadar köfte koyun ve 3. adımda pişirilen pirinç şehriye çorbasına eklemek için 1-2 dakika pişirin. Yapışkan pirinç şehriye çorbası.