Malzemeler
Yumurta
2 parça
istiridye
40 g
Takviyeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, kişniş, yeşil sarımsak fidanı, kırmızı biber
Deniz istiridyeleri ile omlet nasıl yapılır 1 Deniz istiridyelerini yıkayın ve biraz tuz ve şarapla marine edin, yaparken üzerlerindeki küçük baloncukları kırmamaya dikkat edin.
2 Kişniş ve yeşil sarımsak filizlerini yıkayıp kenara koyun.
3 Bir adet kırmızı biber, yıkayıp kenara koyun.
4 Kişniş ve yeşil sarımsak filizlerini doğrayıp kenara koyun.
5 Kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.
6 Kıyılmış kişniş ve yeşil sarımsak filizlerini bir kaseye koyun, iki yumurtayı çırpın ve biraz tuz ekleyin.
7 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Tavayı ateşe verin, ısıtın ve kızartma yağı ekleyin.
9 Marine edilmiş istiridyeleri ekleyin ve kavurun.
10 Kesilmiş kırmızı biber parçalarını ekleyin.
11 Çırpılmış yumurtaları deniz istiridyelerinin üzerine koyun. Birkaç kez çevirmeyin, yumurtanın yüzeyinin katılaşmasını bekleyin, sonra ters çevirin ve kızartın ve sonra kızartın.
12 Diğer tarafı çevirin ve ısıyı kapatın. Servise hazır olarak servis yapın.
-
- Tereyağlı Ortanca Kek
-
- Tavada Kızartılmış Kuru Nehir Karidesi
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Mısır unu omlet
-
- Turşu ile kızarmış küçük kurutulmuş balık
-
- Baharatlı morina
-
- Etli Krep
-
- Rendelenmiş havuç
-
- Kızarmış Karides karıştırın
-
- Mantarlı Domates Çorbası
-
- Kraker
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
