Malzemeler
fıstık
250 g
süt tozu
100 gram
Yumurta akı
1 parça
Şeker
75 g
Su şurubu
225 g
Aksesuarlar 35g tereyağı 35g tuz 1.7g soğuk su 35g
Şekerli nuga nasıl pişirilir 1 Fıstıkları fırına koyun ve yoğurun ve soyun.
2 Soyulmuş fıstıkları sıcak tutmak için 100 derecelik bir fırına koyun.
3 Yağı suda eritin ve bir kenara koyun.
4 Ocakta bir tencere sıcak suyu kaynatın.
5 Şekeri, tuzu, suyu ve şurubu kaynayan bir tencereye koyun ve kısık ateşte yavaşça ısıtın.
6 Aynı zamanda yumurta beyazları sert köpürene kadar çırpma teli ile dövülür.
7 Şurubu kaynatırken, tencere içindeki sıcaklığı eşit hale getirmek için şurup 130-140 derece kaynayana kadar sık sık karıştırın. Termometreniz yoksa, soğuk suya biraz şurup koymak için çubuk kullanmayı deneyin. Soğuk suya damlatılan şurup hızla şeker boncuklarına dönüşebiliyorsa sorun değil.
8 Haşlanmış şurup kabını sıcak su kabına koyun, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
9 Eritilmiş tereyağını dökün ve eşit şekilde çırpın.
10 Süt tozunu ekleyin ve tahta bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
11 Fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Karışık nugayı yapışmaz bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde açın.
13 Soğuduktan sonra 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve ardından 2,5 cm uzunluğunda küp şekerler halinde kesin.
14 Yapışkan pirinç kağıdı ve şeker kağıdını sarın.
-
- Haşlanmış ot sazan
-
- İstiridye haşlanmış karides gevezelik
-
- Buğulanmış Kızılcık Kek
-
- İtalyan mısır unu keki
-
- Eski lezzet pastası
-
- muffin taro fincan kek
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Etli salatalık
-
- Sarımsaklı Şehriyeli Küçük Abalone
-
- Kızarmış istiridyeler
-
- Kurutulmuş Meyveli Melek Kek
-
- Acılı kızarmış beyaz patlıcan
