g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı kurabiyeler - Yemeği

Güneşli bir öğleden sonra, bu çıtır çıtır tereyağlı bisküvilerle eşleştirilmiş bir tencere buz eşleştirmesini ıslatın, güzel ... Xiaomei tarifi, daha fazla hayran için uygun olan Öğretmen Jinlizi'nin tarifine göre değiştirildi. kristal şeker 60 gram Tereyağı 130 gram Yumurta akı 30 g tuz 1/4 çay kaşığı Düşük glütenli un 90 g Yüksek glütenli un 70 gram Badem tozu 25 gram (sizde yoksa koymayın)

Xiaomei karıştırma kabına 60 g kaya şekerini koyun

10 saniye / hız 10, pudra şekerine öğütme

Önceden hafifçe yumuşatılmış 130 gram tereyağı ekleyin

Göndermek için 30 saniye / hız 4 (ortada boşta kalma sesi duyarsanız, kapağı açıp ortadan kazımak için yumuşak bir silikon spatula kullanabilirsiniz)

30 gram yumurta akı, 1/4 çay kaşığı tuz, 20 saniye / hız 4 ekleyin ve karıştırın (ortada rölanti sesi duyarsanız, kapağı açıp yumuşak bir silikon spatula kullanarak merkeze kazıyabilirsiniz)

Xiaomei'nin karıştırma kabının kapağına bir kase koyun, 90 gram düşük glütenli un, 70 gram yüksek glütenli un ve 25 gram badem unu tartın

Toz karışımını Xiaomei karıştırma kabına eleyin

20 saniye / hız 4 karıştırma (ortada boşta kalma sesi duyarsanız, kapağı açıp ortaya toplamak için yumuşak silikon bir spatula ile kazıyabilirsiniz)

8 diş orta çiçek ağzı hazırlayın

Sıkma torbasına koyun

Krema poşetini bir beher veya kaseye koyun, krema poşetini dışa doğru çevirin

Hamuru yumuşak bir silikon spatula ile krema poşetine kazıyın, krema poşetinin ön kısmının bir kısmını çiçek ağzının tüm dişleri açıkta kalacak şekilde kesin. Krema torbasının duvarındaki unu öne doğru kazımak için bir kazıyıcı kullanın.

Fırını önceden 170 derece ısıtın. Çiçekleri süslemeye başlayın, videoya bakın, birkaç kez pratik yapabilirsiniz. Kışın hızlı hareket etmelisiniz Tereyağı katılaştığında sıkması zordur.Elinizin avuç içi ısısı sayesinde kurabiyeler daha pürüzsüz bir şekilde sıkılabilir.

Beiding pişirme tavalarımdan biri dolu ve diğer Beiding pişirme tavası hala yedi veya sekiz.

Parmaklarınızı suya daldırın ve bu kısmın kolayca yanmasını önlemek için kurabiyenin ağzının sivri kısmına hafifçe bastırın.

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 170 derece 15-18 dakika koyun, 18 dakika Beiding fırınım biraz daha uzun, lütfen her fırının sıcaklığına göre zamanı ayarlayın.

Bisküvileri kenarları hafif kahverengi olana kadar pişirin ve dışarı çıkmaya hazır hale getirin. Resimde biraz daha uzun pişiriyorum ve zaman kısaltılabiliyor.