Köri Sebzeli Mısır Tavuğu (Taji Pot) - Yemeği
Pleurotus eryngii ve patatesler bir ocakla parçalara bölünür, daha küçüktür, havuçlar şeritler halinde kesilir (ayrıca bir ocakla da parçalara ayırabilirsiniz, fark etmez), yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ikiye bölün
Büyük tavuk butlarını tavuk parçaları halinde doğrayın (bütün tavuk da kullanabilirsiniz, tavuk but eti yumuşaktır, büyük tavuk budu, popo yumurtasına bağlı büyük parça), pişirme şarabı, biraz tuz, karabiber, zencefil, soya sosu ve kurutulmuş nişasta ile Eşit şekilde marine edin, yağ listesini ayrı ayrı çıkarın, taji tenceresini ısıtın, biraz yağ dökün, katı yağı kısık ateşte koyun ve kuruyana kadar karıştırın, tencerede bol miktarda tavuk yağı olacaktır.
Sarımsak ve zencefilin yarısını, bir anasonu ekleyin ve aromayı karıştırın Hazırlanan eryngii mantarlarını, patatesleri ve havuçları ilave edin ve yarı pişene ve tavada neredeyse hiç yağ kalmayana kadar karıştırın. Sheng dışarı ve yedek.
Su içeriği yüksek olan yeşil yapraklı sebzeler tabana (kullandığım lahana, ne tür kolza, marul veya Çin lahanası), üstüne kızarmış sebze parçaları yerleştirilir ve kalan yeşil soğan, zencefil, sarımsak konur.
Tavuk nuggetlarını üst tabakaya yayın, çiğ mısır taneleri serpin, köri nuggetlarını (tercihinize göre az ya da çok) küçük bir kase kaynar suda ıslatın, etin üzerine biraz soya sosu dökün, tuz serpin ve kapağı açın. Tencereyi kapatmak için yüksek ısı, ateş gürlüyor ~ taşmayı önlemek için her zaman gözlemlemeye dikkat edin. Yarım saat kadar alıştırma yapın, ocağı kapatın ve kapağı açmayın.
Tamam, yemek yerken kendinizi sıcak hissetmezseniz, servis yapmadan önce ısıtabilir ve biraz pişmiş susam serpebilirsiniz (kişniş ve frenk soğanı vardır). İşte burada!
