Önceden yumuşatılacak tereyağı hariç diğer malzemeler kullanılmadan önce buzlanarak sonradan birinin eksik olup olmadığını anlamak için önce tüm malzemeleri hazırlayın. Ve hiç şüphe yok ki, yüksek su içeriğine sahip hamurları yoğurmak için her zaman K küreği kullanıyorum.Yoğurma etkinliği, yoğurma kancasını kullanmaktan çok daha hızlıdır
Tereyağı hariç , her şeyi yoğurma tankına koyun
İlk önce tüm ıslak ve kuru malzemeleri en düşük hızda karıştırın, dişliyi 2-4 vitese ayarlayın, yoğurun, hepsi bu
Hamuru top haline getirin, tankın duvarı temizdir ve hamurun üzerinde kalın bir film vardır.Ancak o zaman yumuşatılmış tereyağını koyabilirsiniz. 4. viteste biraz yapın, hamur biraz tereyağı yemeye bırakın, sonra 6. vitese geçin ve yüksek hızda sallayın. Kullanılan ka8, 6 vites yeterlidir, orijinal ka68 vitese açılmalıdır
Hamurun yerinde yoğrulamaması, bitmiş ürünün kalitesini ve nasıl yerine getirileceğini belirler.Örneğin eldiven filmi veya şelale filminin peşinden gitmek yerine küçük bir top çıkarır, destekler ve destekleyene kadar nazikçe ve eşit bir şekilde yaymak için parmaklarını kullanır. Küçük bir delik açmak için deliğin kenarı düz olmalıdır! pürüzsüz! Pürüzlü değil, sadece iyi
Çok fazla hamur gerekmez, sadece gösterilen boyutta
Silindirden çıktıktan sonra eski bir video kullandım bu sefer çekimi unutup ortaya sıktım hamur yuvarlandıktan sonra ellere yapışmıyor.
Mükemmel, silindirin sıcaklığı iyi kontrol edilmelidir, bu yüzden her şeyin buzlanması gerekir, düşük olursa fermantasyonu etkiler.
Tek atış, 28 derece 60P30
Yani, 60 dakika sonra egzozu çıkarın, katlayın ve yorganı katlayın ve 30 dakika daha göndermeye devam edin (bu aynı zamanda kepekli tostun eski bir videosu)
Bir atıştan sonra bir bebeğin yüzü gibi beyaz ve şişmandı
Deliği parmağınızla dürtün ve delik geri çekilmeyecektir. Ancak tek bir dürtmeyle cesareti kırılmaz veya çökmez.
250 gramı tek parçaya bölün
Alkışlayın, havalandırın, 2-3 kez katlayın, yuvarlayın, 20 dakika dinlenin, tekrar fermantasyon tankına koyun, üzerini örtün veya bir filmle örtün, masa üstünü doğrudan açığa çıkarmayın, yüzeyi kurutur
Gevşeme tamamlandıktan sonra, boşaltın, ters çevirin, ilk ruloyu yapın, yüzeyi kapatın ve 15 dakika dinlenmeye devam edin
Yuvarlanma ve bırakma aynı yönde olmalıdır
İkinci kez döndürün, hala tüketin, ters çevirin, yuvarlayın, inceltmek için kasıtlı olarak parmaklarınızla altını sıkmayın
Kalıba girmek için sırayla aynı yöne basın
Sırasıyla kalıbın 2 tarafına yaslanarak iki modlu yapın
İkinci motor 36 derece ve nem oranı% 70, zamandan bağımsız olarak, ancak durum
İkinci saçın nemi yüksek olmamalıdır, aksi takdirde bitmiş cilt çok kırışır ve parmak izleri hafifçe toparlanır.
Fırını önceden 210 derece önceden ısıtın ve fırına girdikten sonra 200/28 olarak ayarlayın.Fırın içine koyduktan sonra kalay folyoyu kapatacak süreye dikkat edin.Aynı zamanda yalıtımı sağlamak için fırının üstüne bir fırın kabı yerleştirmeye alıştım.
Siemens 200/28 ve rüzgar fırını UNOX 170/26 için kullanıyorum
Kalıbı fırından çıkarın ve ızgaraya yerleştirin
Tombul
Bu rengi beğendim
organizasyon
organizasyon
organizasyon
organizasyon
organizasyon
Aynı orijinal tarif,% 10 kuru toz ile tereyağı ve kızarmış çörek otu ekleyerek
Pürüzlü kenar yok
İkinci saçın nemi orijinal tattan biraz daha yüksektir ve cilt soğuduktan sonra daha kırışır.
Kapaklı, fırına girmek için referans
mükemmel