soya soslu köfte - Yemeği
1. Shiitake mantarlarını 5 dakika kaynar suda kaynatın, ardından doğrayın, lotus kökünü yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2. Yeşil soğanı ve zencefili etle birlikte doğrayın.
3. Kıyılmış ete beş baharat tozu, koyu soya sosu, tuz, pişirme şarabı, fıstık yağı ve susam yağı ekleyin. Saat yönünde eşit olarak karıştırın.
4. Pirinç, lotus kökü ve shiitake mantarlarını ekleyin ve aynı yönde karıştırın.
5. Son olarak un ve az miktarda ılık su ekleyin (suyum çok sıcak, çok sıcaksa nişasta pişecek)
6. Kıymayı saat yönünde kuvvetlice karıştırın.
7. Tencereye yağı koyun,% 80 ısıya kadar ısıtın, ısıyı kapatın ve ellerinizi kullanarak büyük bir top oluşturun. Peki ya başlayalım, yeterince cesur haha.
8. Her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın. Çok fazla yağ koymanıza gerek yok Köfte dış tabakasının şekillendirilebilmesi için her iki tarafı da kızartıldığı söyleniyor.
9. Sekiz büyük top potun dışında, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
10. Tencerede az miktarda yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı ve soya sosunu güzel kokulana kadar ekleyin, lahanayı ekleyin ve kavurun.
11. Toplar lahana üzerine yerleştirilir.
12. Sıcak su, kaya şekeri, diş sarımsak ve karabiber ekleyin. 20 dakika pişirin.
13. Servis yapmadan önce biraz monosodyum glutamat koyun, üzerine pişmiş susam tohumları ve frenk soğanı serpin. İç yapının bir fotoğrafını çekmek istedim, ancak daha sonra onu yakalayamayacağımdan korktum ve beni selamladım. Haha.
