Kaya Şekeri Limon Balsamı - Yemeği
Limon hazır, malzemelerdeki 500 gram limon kesildikten sonraki ağırlıktır
Limonu yaklaşık 10 dakika ılık suda bekletin, ardından balmumunu çıkarmak için tekrar tekrar tuzla ovalayın, ardından temiz suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Limonun her iki ucunu da kesin ve bıçakla eşit dilimler halinde kesin (eldiven takmanız önerilir)
Bu kalınlığı kestim
Tohumları kazmak için bir kürdan kullanın, tohumları elle kazmak için eldiven kullanırım (zamandan ve emekten tasarruf edin)
Güveç tenceresine birkaç kat limon dilimi koyun
Limon dilimlerinin üzerine bir kat eski akide şekeri sürün, işlemi tekrarlayın ve malzemeleri koyun. (Akide şekeri daha büyükse, önemli değil, benimki tembel ve daha büyük.) Akide şekeri artık sığamazsa sorun değil. Daha sonra ekleyebilirsin, sonra yazacağım
Kapağı güveç tenceresine koyun ve su buharının girmesini önlemek için kapağı plastik sargı ile sarın.
Kullandığım tencere su üzerine haşlanmış, su damlıyor gibi görünüyor Tencereye su koymayı unutmayın! Geceleri sabaha kadar pişirmeye başladım.Genellikle birkaç saat pişirmeye başlıyorum ve karıştırmam gerekiyor.Genellikle kaya şekerinin eriyip tencerenin dibine yapışmamasından korkuyorum.Yatağa gittikten sonra karıştırmayacağım.Tenceredeki su kendim izlenecek. Biraz ekleyin (bir tencere değil, bir tencere! Hata yapmayın, güveç kabında limon var, bir damla su koymanıza gerek yok)
Dış kapağı böyle tak
Yaklaşık bir saat sonra, böyle damlıyordu. Yavaşça karıştırın. Akide şekerim çok büyük, bu yüzden bitirmedim. Şu anda, akide şekerin geri kalanını koyabilirim.
Yaklaşık 3 saat sonra böyle
Bu, gecenin bir yarısı uyandığımda çektiğim bir fotoğraf (Size değişiklikleri göstermek kolay değil)
Sabah yaklaşık 12 saat sonra güveç hazır! Soğuduktan sonra şişe! Sabah uyanıyorum ve işe gitmem gerekiyor, bu yüzden soğumayı bekleyecek vaktim yok, bu yüzden işten sonra akşama kadar tencerede kaynıyorum.
Haşlanmış olup olmadığına karar vermek için limon ezmesinin rengine bakın. Daha kalın isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Daha kalın limon ezmesi efektle önemli değildir, bu yüzden fazla karıştırmayın.
Limon balsamı içmek için ılık suya batırılabilir
Yöntem aslında çok basit, çok uzun soluklu olmayın!
