Yaban mersini reçeli ile küçük dört rulo - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın (yabanmersini reçeli sıraya girmeyi unuttu)
Yumurta sarısını ve proteini ayırın, susuz ve yağsız bir kaba koyun, yumurta sarısına mısır yağı ekleyin ve saf sütle eşit şekilde karıştırın.
Daha sonra 60 g düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde "Z" şeklinde karıştırın Hamuru glüten olmasını önlemek için karıştırmak uygun maliyetli değildir.
Çırpma teli yukarı kaldırın, pürüzsüz bir şekilde damlıyor, un parçacıkları yok ve pürüzsüz bir durumda, daha sonra kullanmak için bir kenara koyun
Daha sonra, yumurta beyazlarını çırpın, birkaç damla limon suyu ekleyin (balığı çıkarmak için), yumurta beyazlarını eklemek için üç kez 50 g şeker ekleyin ve yumurta beyazları uygun duruma gelene kadar çırpın (yumurta çırpıcıyı kanca şeklinde kaldırın)
Fırını 160 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın
Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini "Z" şekli oluşturmak için yumurta sarısına sıyırın ve tavada kızartılmış gibi eşit şekilde karıştırın
Hamuru yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine dökün ve "Z" şeklinde eşit şekilde karıştırın
Fırın tepsisine bir parça yağ emici kağıt koyun, iyice karıştırın, hamuru fırın tepsisine dökün, spatula ile düzleştirin, ardından masanın üzerinde birkaç kez çalkalayarak içindeki kabarcıkları giderin ve 160 ° C'nin alt ve üst kısmında önceden ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika (sıcaklık sadece referans içindir, her fırının mizacı farklıdır, sıcaklık farklıdır, evim Changdi'nin fırınıdır)
Pişmiş pastayı hemen çıkarın, masayı birkaç kez sallayın, kekin üstüne bir parça emici kağıt koyun, pastanın orijinal alt emici kağıdını yırtıp soğumaya bırakın ve pastanın üstüne bir kat yaban mersini reçeli koyun. Bu tercihinize göre Daha fazlasını ve daha azını silin
Reçeli yayın, pastayı emici kağıtla yuvarlayın ve ardından pastayı daha güzel hale getirmek için her iki uçtaki pürüzleri kesin.
Tercihlerinize göre birkaç eşit parçaya bölün, aynı emici kağıdı altına koyun, sabah vardiyaları ve ikindi çayı için - en iyi seçim
