Yabanmersinli çörekler - Yemeği
Düşük glütenli un, kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırın, iyice karıştırın
Yağı küçük parçalar halinde kesin (ne kadar küçükse o kadar iyi) ve iyice karıştırılmış unun içine koyun.
Sonra tüm tereyağı parçaları yok olana ve tereyağı ile un tamamen karışana kadar ellerinizle ovalayın. Son olarak, karıştırılmış un, yukarıda gösterildiği gibi iri mısır unu veya süt tozu formundadır.
Önce kasede unun bir kısmını alın ve bir kenara koyun, yaklaşık 1 avuç, fazla gerek yok. Kalan karışık unun içine taze yaban mersini dökün ve karıştırın.
Bir kapta bir yumurta çırpın, yumurtaları çırpın, kaseye süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Süt ve yumurta sıvısını bir kase una dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Yaban mersini ezmemeye dikkat edin.
Hamuru bir top haline getirin, yapışkan olabilir, hamurun yüzeyine hafifçe vurmak için az miktarda un kullanabilirsiniz.
Hamuru 6 veya 8 parçaya bölün ve unun üzerine ayrılmış tereyağı serpin.
Fırını önceden ısıtın ve ön ısıtmadan sonra 20 dakika 180 derecede pişirin. Renk durumunu gözlemleyin, eğer yüzey sararırsa ve çevresinde yanık renkler belirirse, sorun değil.
Sıcakken yemek daha iyidir ve ben onu kahve ile yemeye alışkınım. Daha fazla yemeyi bitiremezseniz buzdolabında dondurup yemek yerken fırında pişirebilirsiniz.
Gerçekten patlayacak
Sabah pişirilen yanık daha iyi
