Douban havuzlu sazan#Ev yemeklerine meydan okumak için ana sayfaya gitmek istiyorum# - Yemeği
Ailem bu yemeği sık sık yapar.Basit ve lezzetli, parlak kırmızı renkli ve lezzetlidir. Aradaki fark, bugün kendim yakaladığım vahşi büyük havuzlu sazan kullandım sizce ne kadar lezzetli olmalı? Katıl: #Ana sayfaya gitmek istiyorum! Klasik ev yemeklerinin zorluğu# havuz balığı 1 Yeşil ve kırmızı biber her yarım Sarımsak Ilıman Zencefil Ilıman Frenk soğanı Ilıman sofralık yağ Ilıman Tuz Ilıman Şarap pişirme Ilıman Pixian Douban Sos Ilıman soya sosu Ilıman eski soya sosu Ilıman sirke Ilıman Beyaz şeker bir miktar nişasta Ilıman MSG bir miktar
Aşama 1
Yabani büyük havuzlu sazanları temizleyip suyunu süzün ve pişirmek ve tat vermesi için iki tarafının kalın kısmından çiçek bıçağı kesin. Balık kokusu olmadığı için balığın üzerine biraz tuz serpip 15 dakika marine edin. Yeşil ve kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranır. Zencefil rendelenmiş, dilimlenmiş sarımsak, küçük parçalar halinde kesilmiş yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan.
Adım 2
Balıkları bir mutfak havlusuyla kurulayın ve ince bir kuru nişasta tabakasıyla hafifçe vurun. Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, balıkları kızartın, orta ve kısık ateşte kızartın, tencereyi ara sıra çevirin, balıkları eşit şekilde ısıtın, bir tarafını iyice kızartın ve diğer tarafı altın kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın. Silmeye dikkat edin ve kelimelerle anlatın) Tencerede kalan yağı zencefil, sarımsak ve yeşil soğanın beyaz kısımlarına ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Aşama 3
Bir sonraki kaşık fasulye ezmesi kırmızı yağı kızartın.
4. Adım
Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Adım 5
Havuz balığını koyun, balığın içinde kalan suyu dökün, kaynatın, üzerine uygun miktarda yemeklik şarap serpin ve bir iki dakika pişirin, renklendirmek için uygun miktarda eski soya sosu ekleyin, orta ateşte çevirin. ısıtıp altını kapatın ve kaynatın. Beklerken küçük bir kase alın, küçük bir kaşık nişasta koyun, biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere su nişastası yapmak için iyice karıştırın.
6. Adım
Yaklaşık yedi veya sekiz dakika pişirin, kapağı açın, tavaya yapışmasını önlemek için balığı bir spatula ile dikkatlice kürekleyin ve aynı zamanda tuzlu olup olmadığını tadın (balık marine edildiğinde tuz eklenir ve Fasulye salçası tuzludur, genellikle Ben eklemedim) Aynı zamanda uygun miktarda çiğ soya sosu, sirke ve biraz şeker ekleyin ve bir spatula yardımıyla çorbayı balığın üzerine dökün (balık pişebilsin diye) her iki tarafı da çevirmeden), çorba koyulaşıp koyulaşacak ve yarım kaseden fazlası kalacak, ateşi kapatıp balığı bir balık tabağına alın.
7. Adım
Ateşi açın, su nişastasını tencereye dökün, tenceredeki çorba koyulaşana kadar bir spatula ile daire şeklinde karıştırın, altını kapatın ve biraz monosodyum glutamat serpin ve iyice karıştırın, çorbayı eşit şekilde üzerine dökün. balık, doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
Adım 8
Bitmiş resim.
9. Adım
Çorba zengindir ve balıklar yumuşak ve tatlıdır. Kızarmış soya peyniri
Sonraki
