g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

PORTAKALLI chiffton keki - Yemeği

5 yumurta beyazı, 5 yumurta sarısı, 5 şeker, 85 gram (20 + 65), yiyecek, düşük toz, 95 gram, salata yağı, 50 gram, portakal suyu, 65 gram, portakal kabuğu, 1 portakal kabuğu

1. Gerekli ham maddeler hazır

2. Yumurta sarısı ezmesi yapmak: önce yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun ve yumurta sarısını leğene koyun ve şeker ekleyin

3. Şekeri bir el mikseri ile eşit şekilde karıştırın

4. Sırayla portakal suyu, portakal kabuğu ve yağı ekleyin

5. Eşit şekilde karıştırın

6. Düşük toz ekleyin

7. Manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

8. Yumurta akı ezmesi yapın: Şekeri üç kez ekleyin, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kaba koyun, şekerin üçte birini ekleyin ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile karıştırın.

9. İkinci şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin

10. Kalan şekeri ekleyin ve sertleşene kadar çırpın

11. Aşağıdakiler sert köpüktür

12. Başak şeklinde yerleştirin

13. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

14. Eşit şekilde karıştırılmış hamuru protein hamurunun geri kalan üçte ikisine dökün veya karıştırarak kızartma yönteminde eşit şekilde karıştırın.Köpük yapacağı için dairesel bir yöntem kullanmayın.