Dekorasyon masası yokmuş gibi kek yapın ~ çilekli kek - Yemeği
Arkadaşım doğum günüm için kendime nasıl pasta yapabileceğimi söyledi. Tamam, doğum günümden sonra yapacağım Koşullar kısıtlıyken çıplak kek yapmayı sevmiyorum, sonunda çilekli kek yapmayı seçtim ama ya dekorasyon masası yoksa! Tabağı kullan! Becerilerimi geri çekme zamanı, o yüzden utanmadan kendini öv Bu pasta saf krema kullanmıyor, yiyemiyorum, üzerine krem peynir ekleyemem, lezzeti daha iyi ama maliyeti biraz yüksek ... Asıl nokta sabırlı ve dikkatli olmaktır, bunu bu iki nokta ile yapabilirsiniz. Özellikle yumurta akı gönderirken, önde yüksek hızda, arkada orta ve düşük hızda, böylece çıkan beze sabit ve hassas olsun! ! Yumurta Sarısı Salçası Düşük glütenli un 52 gram şeker 15 gram Süt 42 g Mısır yağı 35 g yumurta sarısı 4 Mısır nişastası 8 gram Pasta yüzeyi dekorasyonu Hafif krema 470 g toz şeker 45 g Krem peynir 150 gram çilek 7 Toz şeker bir miktar beze Yumurta akı 4 Şeker 30 g Limon suyu Birkaç damla
Aşama 1
Önce yumurta sarısı ezmesini yapalım. Yumurta sarısını, mısır yağını, sütü ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene ve her şey bir araya gelene kadar karıştırın.
Adım 2
Bu devlet
Aşama 3
Düşük unlu mısır nişastası birlikte elenmeli, yumurta sarısına eklenmeli ve düz bir çizgide eşit şekilde karıştırılmalıdır, glütenden kaçınmak için daire çizmemeyi unutmayın!
4. adım
Karışık durumda, narin ve parlak, plastik örtü ile örtün, bir kenara koyun
Adım 5
Sonra yumurta beyazlarını çırpalım, yumurta beyazlarına limon suyu ekleyelim, büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpalım, beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Adım
İnce baloncuklar göründüğünde beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.
7. Adım
Resimdeki gibi yoğun küçük baloncuklar olduğunda. Kalan beyaz şekere küçük baloncuklar ekleyin ve orta hızda çırpın! ! ! ! ! Yumurta beyazları tekstür görünene kadar bekleyin, ıslanana ve sert köpürene kadar orta ve düşük hızda çırpmaya geçin.Bu sırada fırını 145 dereceye kadar önceden ısıtmayı unutmayın.
8. Adım
Bu devlet
9. Adım
Yumurta sarısı hamuruna 1/3 ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Kalan beze dökün
11. adım
Hızlı ve eşit şekilde karıştırın, unutmayın, nazikçe! Kesmenin ve karıştırmanın yolu! Çok fazla hava girdiğinde büyük hava deliklerinden kaçının
Adım 1/2
Kalıba dökün ve havayı boşaltın, yükseklik 5 ila 10 cm, çok fazla değil!
13. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 145 derecede 55 dakika pişirin.Kalıp sökmeden önce fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, aksi takdirde alt kısmı kolayca içeri girecektir, çünkü hava tükenmez! Pastayı genellikle bir gün önce ve bir sonraki gün yaparım!
14. adım
Peynirli beze yöntemi, peynir yumuşatıldıktan sonra 10 gram şeker ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.Resime göndermek için çırpılmış krema ve kalan beyaz şekeri ekleyin. Düşemez, akışkanlık yoktur ve kalıntı bırakmadan stabil olabilir. Gmp
Adım 15
Bu pişmiş bir kek tabanı, bu şekilde yemek de çok lezzetli
16. adım
3 dilim halinde dilimleyin
17. Adım
Kremayı biraz çilek dolgulu sıkabilirsiniz,
Adım 18
Üstte çilek olmadan tek tek yapın
Adım 19
Erişteleri yavaş yavaş silin, bu endişeli olamaz, sonuçta, yavaş yavaş dönmelisiniz
20.Adım
Rengi ayarlayabilir ve silebilirsiniz, daha güzel
21. adım
Pastayı süslemenin zamanı geldi. Ortaya önce çilekleri koyun. Sonra bir daire çizin ve süslemek için krem peynirden bir daire sıkın.
Adım 22
Çiçek ağzı 5 diş kullanır,
Adım 23
Pudra şekerini eleyin ve bitirdiniz!
