Çikolatalı çilekli kek - Yemeği
Kara Orman pastasının yöntemi, kirazları çilek ile değiştirmektir. Tadı aynı! Katıl: # fırın tiyatrosu ebeveyn-çocuk pişirme tarifi koleksiyonu # Yumurta 4 Düşük glütenli un 90 g Süt 40 gram Mısır yağı 40 gram kakao tozu 15 gram İnce şeker (protein) 60 gram İnce şeker (yumurta sarısı) 20 gram Limon suyu Birkaç damla Hafif krema 300 ml İnce şeker 15 gram kakao tozu 10 gram çilek Doğru miktar Toz şeker Doğru miktar bitter çikolata 50 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Yumurta akını ve sarısını ayırın.
Aşama 3
Yumurta sarısına ince kum şekeri ekleyin, düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanın, şeker eriyene kadar çırpın.
4. adım
Süt ve salata yağını üç kez ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Kakao tozu ve unu eleyin.
6. Adım
Kauçuk bir bıçakla hafifçe çevirin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın. Ardından yumurta beyazlarını çırpın.
8. Adım
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine koyun, kauçuk bir spatula kullanarak yumurta beyazlarını ve meyilliyi eşit şekilde karıştırın (alttan yukarı çevirin, protein köpüğünden kaçınmak için dairesel hareketlerle karıştırmayın).
9. Adım
Yumurta akının 1 / 3'ünü hamurun içine koymaya devam edin ve iyice karıştırın.
10. adım
Yumurta beyazının kalan 1 / 3'ünü hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.
11. adım
Tüm hamuru 8 inçlik bir Şifon kalıba dökün, masanın üzerinde birkaç kez titretin ve içindeki büyük baloncukları sallayın.
Adım 1/2
Fırının ortasına koyun ve 60 dakika 180 derecede pişirin. Kavrulmuş şifon çıkarıldıktan sonra ızgaraya hızlıca bağlanmalı ve ardından soğutulup kalıptan çıkarılmalıdır. Şifon pastayı tekdüze kalınlıkta üç dilim halinde kesin. Dilimlenmiş pastayı geçici olarak buzdolabına koyun.
13. adım
Serpme şekeri ve kakao tozunu süslenene kadar kremaya ekleyin.
14. adım
Bir dilim kek alın ve yüzeye bir kat krema sürün ve ardından bir kat kek dilimleri ile kaplayın. Bu şekilde üç kat kek dilimini de katlayın. Daha sonra kekin yüzeyine krema sürün.
Adım 15
Bitter çikolatayı kırıntılara kazıyın ve kremanın yüzeyine yapıştırın.
16. adım
Üstüne biraz krema sıkın, çilekleri üstüne koyun ve biraz pudra şekeri ile süsleyin.
