7 inç Matcha İçi Boş Şifon Çıplak Kek: - Yemeği
Yumurtalar 4 (her biri yaklaşık 60 gram) Düşük glütenli un 60 gram Pudra şekeri 60 gram Matcha tozu 5 gram Su 50 gram Sebze yağı 40 gram Hafif krema 250 gram Pudra şekeri 20 gram Limon suyu 2 damla
Aşama 1
1. Mısır yağını ve suyu yumurta çırpma kabına koyun ve elle karıştırın.
Adım 2
2. Düşük glütenli unu ve matcha tozunu eleyin ve ekleyin.
Aşama 3
3. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını doğrudan hamurun içine ekleyin ve z şeklinde yöntemle eşit şekilde karıştırın.
4. adım
4. Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin, ince şekeri üç kez ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.
Adım 5
5. Beze ve yumurta sarısı salçasını üç kez karıştırın ve iyice karıştırın.
6. Adım
6. Karışık hamuru 7 inçlik oyuk bir kalıba koyun.
7. Adım
7. Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve alt tabakayı 45 dakika pişirin.
8. Adım
8. Pişmiş kek tabanını eşit olarak üçe bölün.
9. Adım
9. Çırpılmış kremaya 20 gram ince şeker ekleyin, 8'e kadar çırpın ve bir krema poşetine dağıtın.
10. adım
10. Kek tabanındaki kremayı sıkın ve bir spatula ile düzleştirin.
11. adım
Bitmiş resim
Adım 1/2
Diyagramı kesin.
