Meyve dolgulu 6 inç kırmızı kadife çıplak kek ~ - Yemeği
Erişteleri tuttuktan sonra nihayet çıplak bir pasta yaptım. Bazen mükemmelliğin peşinde değilim. Sıradan ve daha gerçekçi olmak güzel. Sonuçta profesyonel değiliz ~ 6 inç pasta porsiyonu Süt 25 g Düşük glütenli un 45 g Kırmızı maya tozu 5 g Mısır yağı 25 g Pudra şekeri 50 gram Yumurta 3 Krem parçası Hafif krema 250 g Pudra şekeri 25 g Dekoratif kısım Çilek, sarı şeftali, yaban mersini Doğru miktar
Aşama 1
Kapta su ve yağ kalmadığından emin olmak için yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın
Adım 2
Mısır yağı ekleyin (ağır kokulu yağ eklemeyin)
Aşama 3
Saat yönünde eşit olarak karıştırın
4. adım
Süt ekleyin
Adım 5
Saat yönünde eşit şekilde karıştırmaya devam edin
6. Adım
Düşük glütenli unu ve kırmızı maya pirinci eleyin
7. Adım
Z şeklinde bir teknikle hızla karıştırın
8. Adım
Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ince şekeri yumurta beyazına 3 kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
9. Adım
Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
10. adım
Hızlı ve eşit şekilde karıştırın
11. adım
Sonra yumurta beyazına geri dökün
Adım 1/2
Hızlı ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
13. adım
Kullandığım 6 inçlik yuvarlak kalıptan bir yükseklikten kalıba dökün
14. adım
Büyük baloncukları sallayın
Adım 15
170 derece fırına 40 dakika koyun, pişirdikten hemen sonra çıkarın ve tel ızgaranın üzerine koyun.
16. adım
Çırpılmış krema ve pudra şekerini ekleyip 7 dakika çırpın.
17. Adım
Meyveyi daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin.
Adım 18
Pastanın altını yastık kağıdına koyun
Adım 19
Kek tabanını 3 eşit parçaya bölün
20.Adım
Önce bir parça kek tabanı alın ve ortasına yerleştirin
21. adım
Bir kat krema sürün ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
Adım 22
Sonra doğranmış meyveyi eşit şekilde dağıtın
Adım 23
Pürüzsüzleştirmek için biraz daha krema ekleyin, bir parça kek tabanıyla kaplayın ve sırayla üst üste koyun
Adım 24
Son olarak pastanın üzerine krema sürün
Adım 25
Tüm yüzeyi bitirin ve meyve ile süsleyin
Adım 26
Bakın ~ kesik yüzey çok güzel ve seviye çok net
