"Yapışkan pirinç topları nasıl pişirilir" - Yemeği
a. Yapışkan pirinç toplarını hazırlayın. b. Tencereye soğuk su ekleyin. c. Başka bir kase soğuk su hazırlayın.
a. Suyu kaynatın (yukarıdaki resim). b. Kaynattıktan sonra kaynamaması için ocağı uygun şekilde azaltın. (Bu şekilde yapışkan pirinç toplarının kırılması kolay değildir).
a. Köfteleri tencereye koyun. Bir dakika bekleyin ve köfteleri bir kaşıkla karıştırabilirsiniz. b. Aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi karıştırırken, yapışkan pirinç toplarına kaşıkla dokunmayın ve su ile karıştırarak yapışkan pirinç toplarını hareket ettirin.
a. (Soldaki resim) Yapışkan pirinç toplarının yavaşça kaynamasını bekleyin. b. Kaynatmayı durdurmak için harçtan sonra uygun miktarda soğuk su dökün. c. Yaklaşık iki ila üç kez kaynatın, kaynamayı durdurmak için her seferinde biraz su ekleyin. "Not": Yapışmış pirinç toplarının yapımının tamamı boyunca su kaynatılmalı ve kaynatılmamalıdır.Soğuk su eklemek bu amaç içindir.
Bir önceki adımda üç kez "kaynatma-su ilave ederek kaynatma" işleminden sonra, yapışkan pirinç toplarının temelde pişmesi ve şeklinin dolu olması ve kabarcık olmaması sağlanabilir. Bu noktada, yapışkan pirinç topları temelde yüzdükten sonra pişirilebilir.
Yapışkan pirinç toplarını bir kaseye koyun.
Nasıl yenir: a. Önce çorbadan bir yudum alın. b. Börek servis etmek için kaşık kullanın. c. Küçük bir lokma alın ve önce tadına bakın ve bu küçük lokmayı yapışkan pirinç toplarındaki ısıyı serbest bırakmak için kullanın. d. Isı geçtikten sonra kalanını bir lokmada yiyin.
