"Tinrry İkindi Çayı" size susamlı köfte yapmayı öğretir - Yemeği
Üretim sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat herkese açık hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Tinrrynin özel grup satın alma indirimi, teknik değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004ü ekleyin ~~
Yapmadan önce videoyu izleyin ve genel süreci ve yöntemi öğrendikten sonra üretime başlayın.
Önce susam dolgusunu yapın, çiğ susam tohumlarını çalkalayın, temizleyin, kızartın, çiğ susamlar yassı hale gelir ve piştikten sonra şişer, pişmiş susam satın alırsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Sote ettikten sonra bir tabağa veya fırın tepsisine yayın ve bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
[03:43] Videoda çiğ ve olgun susam tohumlarının bir karşılaştırması var, buna bakabilirsiniz
Kuru susam ve beyaz şekeri duvar kırıcıya koyun ve toz haline getirin;
Gerekli susam tozunu tartın, yumuşatılmış domuz yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, dolguyu sertleştirmek için yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun. [İpuçları: domuz yağı tereyağı ile değiştirilebilir. Yağ içeriği ne kadar yüksekse, çabuk kumu etkisi o kadar iyidir. Tereyağının formülde hızlı kumu etkisi elde etmesini istiyorsanız, tereyağını 10 gram artırmanız gerekir çünkü tereyağı saf yağ değildir, ancak aynı zamanda içerir Nem, ancak tereyağı kullanırsanız, sütün tadı daha ağır olur ve daha yağlı olur. Domuz yağı tadı yoktur. Çok çabuk yemeyi sevmezseniz domuz yağı 10 g azaltılabilir]
Yapışkan pirinç toplarının oranı: 15 gram yapışkan pirinç topları: 10 gram susam dolgusu, bu nedenle her 10 gram susam doldurma turunu tartıyoruz Fırın tepsisine plastik bir sargı koyun, sertleştirilmiş susam dolgusunu eldivenlerle yuvarlayın, sertleştirmek için tekrar buzdolabına koyun ve sonra küçük bir taş gibi çıkarın.
Susam dolgusu yapıldıktan sonra yapışkan pirinç topları yapalım.Yapışmış pirinç topları yapmak için her sıcaklıkta su kullanılabilir ama fark nedir? Videodaki metin açıklamasını izleyebilirsiniz [09:12]
Önce sıcak su ve ardından soğuk su ekleyin, pamuk yünü ile karıştırın, eklenen sıcak su miktarı değişmez, soğuk suyu gerçek duruma göre ayarlıyoruz, ayrıntılar için lütfen videoya bakın [10:15]
Daha sonra yapışkan pirinç ununu hamur haline getirmek için ellerinizi kullanın, yapışkan pirinç hamurunun yumuşaklığını ve sertliğini kulak memesine benzetmek için su miktarını ayarlayın. Plastik sargı ile sarın
Daha sonra çakıllara donmuş susam dolgusunu çıkararak köfte hazırlayın.Sarım yapmadan önce bir tencere sıcak su kaynatın.Su kaynarken köfte yapacağız.Ayışmış pirinç toplarının plastik sargısı açılarak yemek artıkları hazırlanır. Yapışkan pirinç topunu kurutun, 15 gramını çıkarın ve bir kase gibi videodaki gibi küçük bir yuva haline getirin [14:00]
Ardından yuvaya bir susam dolgusu alın ve kaplanın ağzının eliyle kapatın. Lütfen özel yöntem için videoya bakın [14:30]
Yapışkan pirinç topları sarıldıktan sonra kaynar suda pişirilir Yapışkan pirinç toplarının pişip pişmediği nasıl anlaşılır? Basitçe söylemek gerekirse: Su kaynadıktan sonra tencereye suyu koyun, ardından yapışkan pirinç toplarını yüzen erişte haline gelinceye kadar pişirmek için ısıyı orta ve düşük konuma getirin ve yapışkan pirinç topları yapışkan pirinç toplarının 1.5 katı genişleyene kadar pişirmeye devam edin. Olgunluğunun bir tezahürüdür
Pişmiş yapışkan pirinç topları kırmızı fasulye tatlılarıyla veya istediğiniz herhangi bir çorbayla yenebilir. Ailemin alışkanlığı onları doğrudan kaynar suyla yemektir, çünkü yapışkan pirinç topları tatlıdır, böylece nötralize edilebilir.
