Yağlı karaciğer ucu - Yemeği
"Domuz karaciğeri yaygın kan gıdalardan biridir. Demir, çinko, selenyum, folik asit, niasin, vitamin A, B2, B6 ve diğer besinler açısından zengindir. Ayrıca 100 gramda hem demir sağlayabilir. Domuz karaciğeri içeriği 22.6 mg kadar yüksektir) ve sistein, demir emilimini artırır. " Malzemeler
- Domuz karaciğeri Tek yaprak
- salatalık Bir,
- Mantar 25 gram.
- Beş baharat tozu 3 gram
- zencefil 3 gram
- Likör bir miktar,
- Kuru nişasta bir miktar,
- Su nişastası Doğru miktar.
- Arpacık soğanı 5 gram
- soya sosu 3 gram
- Yumurta akı Bir
- Xianxian Damak zevki
- kayma Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Salatalığı yıkayıp dilimleyin.
-
Mantar köpüğünü parçalara ayır.
-
3 Domuz karaciğerini 40 dakika suda bekletin, akan suya batırın, çıkarın, suyu kurulayın ve dilimleyin.
-
4 Kaynar suda kaynatın.
-
5 Çıkarın, suyu kontrol edin ve beyazlatılmış karaciğere bir yumurta akı ve biraz su nişastası ekleyin.
-
6 İyice tutun ve kenara koyun.
-
7 Tavayı yağ ile ısıtın, tavaya biraz yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
-
8 Marine edilmiş karaciğeri koyun ve kanlanma kalmayıncaya kadar kızartın.
-
9 Salatalık mantarını koyun, beş baharat tozu, beyaz şarap, tuz, soya sosu ekleyin ve 30 saniye karıştırarak kızartın.
-
10 Tencereden biraz su ve nişastayı koyulaştırın.
İpuçları
Domuz ciğeri pişirilmeden önce temiz suya tekrar tekrar batırılmalıdır Karaciğer vücuttaki en büyük zehir nakil istasyonu ve detoksifikasyon organıdır. Domuzlarda bulunan toksik metabolitler ve yemle karıştırılan bazı toksik maddeler karaciğerde toplanır, karaciğer bu maddeleri detoksifiye ettikten sonra böbrekler yoluyla idrarla atılır. Karaciğer toksin salgılamazsa veya detoksifikasyon işlevi azalırsa, karaciğerde bazı toksik maddeler kalacaktır, bu nedenle pişirmeden önce, kalan zehri çıkarmak için karaciğer temiz suda iki veya üç saat bekletilmelidir. madde. Gökkuşağı Pirinç Keki
Sonraki
