Tavuk budu
4
Brokoli
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, sarımsak, mozzarella peyniri, 3 parça tuz, 1 çay kaşığı yemeklik şarap, 5 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, 150 ml karabiber, 1 yemek kaşığı fesleğen, 1 yemek kaşığı biberiye, 1 yemek kaşığı pirinç, orta miktarda pirinç Fırında hindistan cevizli körili yumuşak tavuk pirinci 1 Tavuk budu kemiklerini ayırın, eti küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin, şarap pişirin, doğranmış karabiber, doğranmış fesleğen ve doğranmış biberiye ekleyin ve 20 dakikadan fazla marine edin 2 kıyılmış sarımsak 3 Köri küçük parçalara bölünür 4 Brokoliyi yarım saat hafif tuzlu suda bekletin, küçük parçalara ayırın, haşlayın, soğuk suyu alın, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın 5 Yapışmaz tavaya biraz sıvı yağ koyun, marine edilmiş tavuğu ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar kızartın. 6 Tavuk kanadını çıkarın, tencerede kalan yağı kullanın ve kıyılmış sarımsağı kızartın 7 Sonra köriyi karıştırarak kızartın 8 Birkaç kez az miktarda hindistancevizi sütü ekleyin ve eşit bir köri ezmesi içinde kızartın 9 Sonra küçük bir kase su ekleyin, ısıtın ve zar zor akana kadar karıştırın 10 Pirinci fırın tepsisinin dibine eşit şekilde yayın, ardından kızarmış tavuk ve beyazlatılmış brokoliyi yayın 11 Kızarmış köri ezmesini yayın 12 Mozzarella peyniri, küçük küpler halinde kesilmiş 13 Peyniri köri üzerine eşit şekilde serpin, fırının ortasına 200 derece, peynir eriyene kadar yaklaşık 15 dakika koyun