Malzemeler
Domuz dirseği
1700 g
Takviyeler: yağ, tuz, kaya şekeri, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, biber, büyük miktar, uygun miktarda, on üç baharat, uygun pişirme şarabı, uygun miktar
Kızarmış domuz parmak eklemi 1 Malzemeler: domuz dirseği, kaya şekeri
2 Derisi ve kılları alınmış (arka dirsekten daha hassas) pişirilmiş domuzun ön dirseğini çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.
3 Dirsekleri suda haşlayın, çıkardıktan sonra eti çapraz bir bıçakla deriye kadar kesin (kesmeyin) sonra düdüklü tencereye koyun, pişirme baharatını ekleyin, çıkarmak için yaklaşık 15 dakika bastırın. Burada, tavada kızarmış domuz derisini renklendirme işlemini atladım çünkü kızarmış domuz derisi çok yağlı ve işlem tehlikeli! Bunun yerine, boyamak için şeker rengini kızartma yöntemini kullandım ve etkisi aynıydı.
4 Tavaya biraz su ve yağ ekleyin, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte kızartın.
5 Şeker rengi kızartıldıktan sonra, suyu dökün, preslenmiş dirsekleri tencereye koyun, tadı ayarlamak için biraz şeker ve tuz ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
6 Özellikleri: kırmızı ve parlak renkli, hoş kokulu ve yumuşak, yağlı fakat yağlı değil, ağızda erir.
7 İpuçları: Domuz boğazı çok besleyicidir ve bol miktarda protein, özellikle de kolajen proteini içerir.Et derisi gibi cildi dolgunlaştırmak, nemlendirmek ve vücudu güçlendirmek için iyi bir gıda terapisi ürünüdür. Domuz boğazı tatlı, tuzlu ve hafiftir; kanı uyumlu hale getirme, cildi nemlendirme, böbrek özünü doldurma, bel ve ayakları güçlendirme işlevlerine sahiptir.
-
- Sen Tiao
-
- Kremalı Hanamaki
-
- Sağlık şurubu
-
- Mor Tatlı Patates Mantarı Kar Armut Çorbası
-
- Çok tahıllı köfte
-
- makarna
-
- Şekerli tavada kızartılmış kestane
-
- Şekerlenmiş Tatlı Patatesler
-
- Kırmızı Hurma ve Mısırlı Kek
-
- Etli mantarlı tofu
-
- Kızarmış Si Ding
-
- Kyoto kaburga
