Malzemeler
Pirinç balığı
750 g
Domuz kıyması
150 g
Tatlı patates nişastası
120 g
Yardımcı maddeler: sıvı yağ, zencefil suyu, şeker, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı
Wenzhou balık keki uygulaması 1 pirinç balığı temizlenir, domuz eti kıyma haline getirilir
2 Balıkları arkadan kesin ve ağ balığı her iki tarafından çıkarın
3 Balıkları kazıyın, derisini kullanmayın
4 Kazınmış balığı ve kıyılmış eti birlikte doğrayın
5 Balık çamuru kıyıldığında yapışkan hale gelir ve yapışkan hale gelir.
6 Kıymayı bir leğene koyun, zencefil suyu, pirinç şarabı, tuz ve biraz şeker ekleyin
7 Tatlı patates nişastasını balık püresine koyun, tabii ki diğer nişastalar da olabilir, Zhejiang'da daha yaygındır
8 Tüm malzemeleri tekrar tekrar kavrayın ve sıkıştırın ve balık püresi jelatinimsi görününceye kadar çırpın, yani yarısı pişse bile
9 Ellerinizi suya batırın, büyük bir balık çamuru topunu alın, ellerinizi birkaç kez değiştirin ve pürüzsüz oval bir balık kekine çevirin
10 Tencereye yeteri kadar su ekleyin, ılık olması için ısıtın, balık keklerini ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı ve bir kaşık dolusu tuz ilave ederek balığı çıkarın Kaynatmak üzere iken kısık ateşte açın ve 20 dakika pişirin.
11 Pişmiş balık keklerini toplayın ve doğrudan yiyin veya soğumaya bırakın, daha sonra yemek istediğinizde, çıkarıp kızartın veya pişirin.
12 Balık pastalarında pişen balık çorbasını israf etmeyin, zencefil suyundan sıkılmış kıyılmış zencefili koyun, biraz noodle, yeşillik ve bir tencerede lezzetli balık eriştesini ekleyin.
13 Son olarak, hala sıcak ve güzel olan birkaç dilim balık kekini kesin!
-
- Bezelye omleti
-
- Baharatlı Sarı Kemikli Balık
-
- Tuzlu Balık ve Patlıcan Kılı
-
- Soslu Izgara Mevsim Sebzeleri
-
- Kabak ucu tozu
-
- Kış kavun çorbası
-
- Yam ve Turp Domuz Kaburga Çorbası
-
- Kiş Bamya Dürüm
-
- Patlıcan ve Yeşil Biberli Çörekler
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Ev yapımı çilek tozu
-
- Patates Kızartma Kuzu
