Anne Markası [Beef Ramen] - Yemeği
Bir öğrencinin ebeveyni olarak, yalnızca çocuğun öğrenme durumunu önemsemekle kalmaz, aynı zamanda onun için dikkatli bir şekilde besleyici bir kahvaltı hazırlar. Bir süredir Weibo'da kahvaltı ilan etmedim. Hafta içi sabah 6: 30'dan önce dışarı çıkmam gerekiyor. Kahvaltı fotoğraflarını çekmiyorum, böylece kahvaltı için daha fazla zamanım olabilir. Kahvaltıda ekmek, buharda pişirilmiş çörekler, erişte vb. Haftada bir kahvaltıda sırayla alırım. Sık sık lo noodle yaparım. Bu en kolay olanıdır. Erişteyi pişirin ve sosu alın. Bu haftanın erişteleri değişti. Bir gece önceden bir tencere et suyu pişirildi ve ertesi gün sabah böyle bir kase ramen yapmak sadece 10 dakika sürdü. Ülke çapında popüler olan kızarmış dana eriştesi olarak, her birinin gizli bir tarifi vardır. Bu ünlü kızarmış dana eriştesi için kaseme sıradan sığır eriştesi demiyorum. Bu erişte, süpermarkette satın alınan Lanzhou Ramen. Gerçekten sığır eti, bence kızarmış dana etinin tadı güzel, bu yüzden ismine layık olan bu kaseye [Beef Ramen] diyorum. Bu sığır filetosu kahverengi sosla pişirilmiyor, kırmızı kızarmış olarak kabul edilmeli.Anasonlu biber, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi vb. Sadece en yaygın sosları kullanıyorum - hafif soya sosu, koyu soya sosu, domates sosu, istiridye sosu, şeker ve pirinç şarabı Et kokusunu gidermek için zencefil ve pirinç şarabı kullanın. Kızarmış dana eti daha canlandırıcı. Önceden dana etini aldığınız sürece, ertesi sabah erişte ve yeşillikler, kahvaltı masasında bir kase [Sığır Ramen] ve sıcak akıntılı bir kase ev yapımı erişte sunulur, bu sadece ailenin midesini tatmin eden anne tadıdır [Sığır Ramen] ! Sığır Eti 200 g Elde Çekilmiş Erişte 200 g soya sosu 10 ml Soya sosu 10 ml istiridye sosu 10 ml ketçap 15 ml Pirinç şarabı 15 ml toz şeker 10 gram zencefil 20 gram marul Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar
Aşama 1
Rozbifi önceden ıslatın, kan suyunu dökün, suyu iki veya üç kez değiştirin, alın ve küpler halinde kesin, sığır filetosu ve suyu kaynayan bir tencereye koyun, haşlayın, ardından kan köpüğünü suyla durulayın ve süzün
Adım 2
Yağı bir wok tavasında ısıtın ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar soteleyin, bonfile parçalarını koyun ve sığır filetosu parçalarını yüzey kahverengileşene kadar kızartın
Aşama 3
Pirinç şarabı koyun
4. adım
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, domates sosu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Kaynar su ve şekeri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
6. Adım
Sığır filetosu yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kaynatılmalı ve son olarak tuzla terbiye edilmelidir
7. Adım
Kavrulmuş sığır filetosunu çorba ile birlikte taze saklama kutusuna koyun. Rozbif piştiyse üstte bırakın. Bu adım atlanabilir.
8. Adım
Erişteleri pişirmek için bir tava kullanın ve erişte piştikten sonra soğuk suyla durulayın.
9. Adım
Sığır filetosu çorbasını erişte ile kaynatın
10. adım
Ardından marul ekleyin, tadına göre baharatlayın ve üzerine yeşil soğan serpin.
11. adım
sığır ramen
Adım 1/2
sığır ramen
